Kinesisk Räkor Chop Suey är en klassisk wokrätt fylld med krispiga grönsaker, saftiga räkor och en smakrik sås. Denna rätt är perfekt för en snabb vardagsmiddag eller en festlig middag hemma. Med sin balans av smaker och texturer är detta en måltid som garanterat kommer att imponera.
Vad är Räkor Chop Suey?
Chop Suey är en välkänd kinesisk-amerikansk rätt som består av wokade grönsaker och kött eller skaldjur, serverad med en tjock, smakrik sås. Denna variant med räkor ger en frisk och havsinspirerad smak som kombineras perfekt med de krispiga grönsakerna.
Ingredienser för Räkor Chop Suey
För att tillaga en autentisk Räkor Chop Suey behöver du följande ingredienser:
Räkor – Räkorna ger rätten en lyxig och frisk smak. De är rika på protein och har en naturlig sötma som balanserar den salta såsen. Välj helst lite störra räkor som vannamei räkor i 16/20 strolek.
Broccoli – Broccoli tillför färg och dess krispiga konsistens skapar en fin kontrast till de möra räkorna.
Böngroddar – Ger en krispig textur och en mild, nötaktig smak som kompletterar de andra ingredienserna.
Morot – Morötter har en krispig textur och en söt smak som kombineras med såsens smaker väl.
Vattenkastanjer – Dessa ger en subtil sötma och en behaglig krispighet som gör varje tugga spännande.
Vitlök – Vitlök ger en stark och aromatisk smak som lyfter hela rätten.
Ingefära – Färsk ingefära ger en fräsch och lite kryddig ton som balanserar rätternas sälta.
Sojasås – En viktig smaksättare som ger sälta och djup till såsen.
Ostronsås – Ostronsås ger en rik och umamirik smak som förstärker rätternas komplexitet.
Sesamolja – Sesamolja ger en nötig och aromatisk smak som fulländar rätten.
Maizena – Maizena tjocknar såsen och ger den en len och fyllig konsistens.
Kycklingbuljong – Kycklingbuljong fungerar som bas och ger djup åt såsen.
Socker – Sockret balanserar sältan och syran i rätten och ger en rundare smakprofil.
Salt och peppar – Grundsmakerna som hjälper till att finjustera rättens smak.
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Räkor Chop Suey Recept
){kind=link}
Chop Suey med räkor (Kinesisk Wokade Grönsaker med räkor)
4
portioner15
minutes10
minutes280
kcal25
minutesKinesisk räkor Chop Suey är en smakrik, snabblagad och näringsrik rätt som passar alla tillfällen. Med sina möra räkor och krispiga grönsaker i en mustig sås är den ett perfekt val för en härlig måltid!
Behåll skärmen på
Ingredienser
300 g Räkor
100 g broccoli
50 g böngroddar
50 g morot
100 g vattenkastanjer
2 st vitlöksklyftor, hackade
1 tsk riven ingefära
3 msk sojasås
2 msk ostronsås
1 msk sesamolja
1 msk majsstärkelse (maizena)
2 msk vatten
2 dl Kycklingbuljong
1 tsk socker
2 msk olja för wokning
Salt och peppar efter smak
Köksredskap
WokpannaHandla nu!
Instruktioner
- Förbered ingredienserna: Skär paprika i strimlor och skölj bambuskott och vattenkastanjer. Hacka vitlök och riv ingefära.
- Fräs vitlök och ingefära: Hetta upp en wok eller stekpanna och fräs vitlök och ingefära i olja tills dofterna släpps.
- Stek räkorna: Tillsätt räkorna och stek i några minuter tills de blir rosa och genomstekta. Lyft ur dem och lägg åt sidan.
- Woka grönsakerna: Tillsätt paprika, bambuskott och vattenkastanjer i pannan och woka på hög värme i ca 2-3 minuter.
- Gör såsen: Blanda kycklingbuljong, sojasås, ostronsås, socker, salt och peppar. Häll ner i pannan.
- Tjockna såsen: Rör ner maizena-blandningen och låt koka tills såsen tjocknar.
- Blanda ihop: Tillsätt räkorna igen och sesamolja, blanda väl och servera genast med ris eller nudlar.
Anteckningar
- Använd färska räkor för bästa smak och konsistens.
- Woka på hög värme för att behålla grönsakernas krispighet.
- Smaka av såsen och justera sältan efter egen smak.
Tips för en perfekt Chop Suey
- Använd färska räkor för bästa smak och konsistens.
- Woka på hög värme för att behålla grönsakernas krispighet.
- Smaka av såsen och justera sältan efter egen smak.
Vanliga frågor om Kinesiska Chop Suey
Kan jag använda andra grönsaker?
Ja, du kan byta ut mot andra grönsaker som bambuskott, svamp eller sockerärtor för att göra rätten mer personlig.
Kan jag använda frysta räkor?
Ja, men tina dem först och torka av dem för att undvika att de släpper för mycket vätska.
Vilket ris passar bäst till?
Jasminris eller klibbigt ris är utmärkta alternativ.
Kan jag göra rätten vegetarisk?
Ja, byt ut räkorna mot tofu eller svamp och använd grönsaksbuljong istället.
Kan jag förbereda Chop Suey i förväg?
Rätten är bäst när den är nylagad, men du kan förbereda grönsakerna och köttet i förväg och bara snabbt woka dem när du är redo att laga.
Hur får jag en tjockare sås?
Öka mängden majsstärkelse för en tjockare konsistens.
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!