Kinesiska Kanderad Ingefära – En Kryddig Söt Upplevelse

Kinesiska Kanderad Ingefära är en söt och kryddig godsak som har älskats i generationer. Ingefärans naturliga skärpa balanseras perfekt med sötma, vilket gör denna lilla bit av himmel till en fantastisk smakupplevelse. Perfekt som snacks, som ett smakfullt tillskott i din bakning, eller som en unik och handgjord gåva. Här följer ett enkelt recept för att skapa denna traditionella kinesiska godsak i ditt eget kök.

Är kinesiska kanderad ingefära populärt?

Kinesisk kanderad ingefära är populärt i många delar av världen, särskilt i Kina och andra östasiatiska länder. I Kina är den en traditionell godsak som ofta används som ett mellanmål eller som ett tillbehör till te. Kanderad ingefära anses inte bara vara en välsmakande godis utan också ha hälsofördelar, såsom att hjälpa till med matsmältningen och lindra illamående.

Den är också vanligt förekommande i asiatisk medicin, där den tros ha egenskaper som kan hjälpa till att lindra förkylningar och hosta. I väst har den blivit populär för sina hälsosamma egenskaper och används även som en naturlig lindring mot illamående, särskilt vid graviditet eller åksjuka.

Så ja, kanderad ingefära är inte bara populär för sin smak utan också för sina välgörande effekter, vilket gör den till en populär och älskad delikatess i både traditionella och moderna sammanhang.

Ingredienser till Kinesiska Kanderad Ingefära

Ingefära

Ingefäran är den huvudsakliga ingrediensen i detta recept och ger både smak och hälsosamma egenskaper. Den innehåller gingerol, vilket ger ingefäran en skarp och kryddig smak som är perfekt för att balansera sötman i kanderingsprocessen. Dessutom är ingefära känt för sina antiinflammatoriska och matsmältningsfrämjande egenskaper.

Socker

Socker används för att ge den nödvändiga sötman och för att skapa den krispiga, karamelliserade ytan på den kanderade ingefäran. Under kokningen smälter sockret och bildar en glänsande, söt yta som är så god att du kommer vilja äta en bit till och en bit till.

Vatten

Vatten används för att lösa upp sockret och skapa den sirapsliknande konsistensen som omsluter ingefäran. Vatten är också viktigt för att mjuka upp ingefäran innan den kokas, vilket gör den mer delikat och lätt att tugga när den kanderas.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Kanderad Ingefära Recept

Kinesiska Kanderad Ingefära

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: SnacksCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

6

portioner

Förberedelse

15

minutes

Tillagning

40

minutes

Kalorier

150

kcal

Tid

55

minutes

Kinesiska Kanderad Ingefära är den perfekta balansen mellan sötma och kryddighet som gör den till en utsökt och unik godsak. Med ett enkelt recept och några få ingredienser kan du skapa denna smakfulla delikatess hemma. Perfekt som ett snacks, en söt present, eller en kryddig tillsats till dina favoritrecept. Testa detta recept och njut av denna klassiska kinesiska godsak i ditt eget hem!

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 200 g färsk ingefära

• 300 g socker

• 100 ml vatten

• 1 nypa salt

Instruktioner

• Förbered ingefäran: Skala ingefäran och skär den i tunna skivor, cirka 3 mm tjocka. Ju tunnare skivorna, desto mer intensiv smak får de och de blir också lättare att kandera jämnt.
• Koka ingefäran: Lägg ingefärsskivorna i en kastrull och täck dem med vatten. Koka upp på medelhög värme och låt sjuda i cirka 10 minuter för att mjuka upp ingefäran. Häll av vattnet och låt ingefäran rinna av.
• Koka sockerlösningen: I samma kastrull, tillsätt socker, 100 ml vatten och en nypa salt. Rör om på medelhög värme tills sockret har löst upp sig helt och blandningen har blivit en klar sirap.
• Kandera ingefäran: Lägg tillbaka ingefärsskivorna i kastrullen med sockerlösningen. Låt koka på låg värme i 20-30 minuter, rör om då och då. Sirapen ska tjockna och omsluta ingefäran. När ingefäran ser glänsande och karamelliserad ut är den klar.
• Torka ingefäran: När ingefäran har blivit jämnt täckt av den kanderade sirapen, ta bort kastrullen från värmen. Lägg ingefärsskivorna på ett bakplåtspapper för att svalna och torka. Detta tar cirka 1-2 timmar.
• Förvara ingefäran: När den kanderade ingefäran är helt kall och torkad kan du förvara den i en lufttät burk. Den håller sig i upp till 2 veckor.

Anteckningar

• Var försiktig med värmen: Se till att inte höja värmen för mycket när du kokar ingefäran i sockerlösningen, eftersom sockret kan brännas och ge en bitter smak.
• Konsistens: Om du vill ha en krispigare yta på din ingefära kan du låta den koka längre i sockerlösningen, eller doppa den i lite extra socker innan den torkar.
• Förvaring: Förvara din kanderade ingefära på en sval och torr plats. Den kan också förvaras i en tättslutande plastpåse för att behålla sin fräschör.

Tips för Perfekt Kanderad Ingefära

• Var försiktig med värmen: Se till att inte höja värmen för mycket när du kokar ingefäran i sockerlösningen, eftersom sockret kan brännas och ge en bitter smak.
• Konsistens: Om du vill ha en krispigare yta på din ingefära kan du låta den koka längre i sockerlösningen, eller doppa den i lite extra socker innan den torkar.
• Förvaring: Förvara din kanderade ingefära på en sval och torr plats. Den kan också förvaras i en tättslutande plastpåse för att behålla sin fräschör.

Vanliga Frågor

Hur kan jag göra kanderad ingefära mindre söt?

Om du vill göra kanderad ingefära mindre söt kan du minska mängden socker i receptet eller tillsätta lite citronsaft för att balansera smaken och ge en syrligare touch.

Kan jag använda torkad ingefära?

Torkad ingefära är inte idealisk för detta recept eftersom den saknar den saftiga konsistensen hos färsk ingefära. Färsk ingefära ger den bästa texturen och smaken.

Hur lång hållbarhet har kanderad ingefära?

Kanderad ingefära håller i upp till 2 veckor om den förvaras i en lufttät burk på en sval plats.