Kinesiska Fläsk Chop Suey – En smakrik Klassisk wokblandning av grönsaker och Fläsk

Chop Suey är en klassisk kinesisk rätt som har erövrat smaklökar världen över. Med sin kombination av möra köttbitar och krispiga grönsaker i en smakrik sås, erbjuder denna rätt en harmonisk blandning av texturer och smaker. Låt oss dyka in i hur du kan skapa Fläsk Chop Suey hemma.

Vad är Chop Suey?

Chop Suey, som betyder ”blandade bitar” på kantonesiska, är en stir-fry-rätt som traditionellt tillagas med en mix av kött och grönsaker. Ursprungligen skapades den för att använda upp rester, men har med tiden blivit en älskad maträtt i sig själv.

Kinesiska Chop Suey en populär och mångsidig rätt

Kinesiska Chop Suey är en populär och mångsidig rätt som ofta förekommer i västerländska kinesiska restauranger. Med sina färska grönsaker, smakrika såser och olika proteinval är det en rätt som kan anpassas efter dina preferenser. I denna version kombineras det bästa av grönsaker, kött och en smakfull sojasåsbas för att skapa en läcker och mättande måltid.

Ingredienser för Fläsk Chop Suey

För att tillaga en autentisk Fläsk Chop Suey behöver du följande ingredienser:

• Fläskkött (t.ex. fläskfilé eller fläskkarré): Ger en saftig och smakrik bas till rätten.

• Grönsaker – Paprika, morot, lök, böngroddar, brytbönor, broccoli och champinjoner ger rätten sin härliga textur och smakrikedom. De tillför också en mängd vitaminer och fibrer.

• Ingefära: Tillför en frisk och kryddig ton.
• Vitlök: Förstärker smakerna med sin distinkta arom.
• Soja: Ger en djup umamismak och färg.
• Ostronsås: Tillför sötma och komplexitet.
• Sesamolja: Ger en nötig arom och smak.
• Majsstärkelse: Används för att tjockna såsen.
• Vatten: Bas för såsen.
• Rapsolja: För stekning.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Chop Suey Med Fläsk Recept

Chop Suey med Fläsk (Kinesisk Wokade Grönsaker med fläsk)

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: Huvudrätt, TillbehörCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

4

portioner

Förberedelse

20

minutes

Tillagning

15

minutes

Kalorier

350

kcal

Tid

35

minutes

Fläsk Chop Suey är en smakrik och enkel rätt som passar både till vardag och fest. Med mört kött, krispiga grönsaker och en fyllig sås är det en kinesisk klassiker du bara måste prova!

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 400 g fläskkött, skuret i strimlor (t.ex. fläskfilé eller fläskkarré)

• 1 st gul lök

• 50 g böngroddar

• 100 g champinjoner

• 1 st röd paprika

• 1 st morot

• 50 g broccoli

• 50 g brytbönor

• 1 tsk riven ingefära

• 2 st vitlöksklyftor, hackade

• 2 msk sojasås

• 1 msk ostronsås

• 1/2 tsk sesamolja

• 1 msk majsstärkelse

• 2 dl vatten

• 2 msk olja för wokning

• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

• Förbered ingredienserna:
  Skär fläskköttet i tunna skivor.
  Skär grönsakerna i strimlor.
  Finhacka vitlöken och riv ingefäran.
• Förstek köttet:
  Hetta upp en stekpanna eller wok med 1 msk rapsolja.
  Stek fläsken på hög värme tills de får en fin stekyta.
  Ta ut köttet och ställ åt sidan.
• Stek grönsakerna:
  Tillsätt resten av oljan i pannan och fräs grönsakerna i 3-4 minuter.
  Lägg tillbaka köttet i pannan.
• Gör såsen:
  Blanda soja, ostronsås, sesamolja och vatten i en skål.
  Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och tillsätt i såsen.
  Häll såsen över köttet och grönsakerna och låt sjuda i 2-3 minuter tills såsen tjocknar.
• Servera:
  Smaka av med salt och peppar.
  Servera direkt med kokt ris eller nudlar.

Anteckningar

• Använd en wokpanna för att få den autentiska kinesiska smaken.
• Skär ingredienserna i lika stora bitar för jämn tillagning.
• Tillsätt vattenkastanjer för extra krispighet.

Tips för den perfekta Fläsk Chop Suey

• Använd en wokpanna för att få den autentiska kinesiska smaken.
• Skär ingredienserna i lika stora bitar för jämn tillagning.
• Tillsätt vattenkastanjer för extra krispighet.

Vanliga frågor om Kinesiska Chop Suey

Kan jag använda andra grönsaker?

Ja, du kan byta ut morötter och paprika mot andra grönsaker som bambuskott, svamp eller selleri för att göra rätten mer personlig.

Kan jag göra denna rätt utan kött?

Ja, Chop Suey kan enkelt göras vegetarisk genom att använda tofu eller bara grönsaker.

Kan jag förbereda Chop Suey i förväg?

Rätten är bäst när den är nylagad, men du kan förbereda grönsakerna och köttet i förväg och bara snabbt woka dem när du är redo att laga.

Kan jag använda annat kött?

Ja! Kyckling, nötkött eller tofu fungerar utmärkt som alternativ.

Hur får jag en tjockare sås?

Öka mängden majsstärkelse för en tjockare konsistens.