Kinesiska Kanderade Lotusfrön – En Söt Delikatess Som Förtrollar Dina Smaklökar

Kinesiska kanderade lotusfrön, ”糖蓮子” är en älskad sötsak som kombinerar den milda smaken av lotusfrön med en söt, krispig yta. Denna delikatess är populär under festligheter och anses bringa tur och välstånd. Att göra dem hemma är både enkelt och givande.

Vad är lotusfrön bra för?

Lotusfrön är inte bara en kulinarisk delikatess utan också fulla av hälsofördelar. Här är några anledningar till varför de är bra för dig:

1. Rika på näringsämnen: Lotusfrön är en utmärkt källa till protein, fibrer, magnesium, kalium och järn. De innehåller också viktiga antioxidanter som kan bidra till att skydda kroppen mot fria radikaler.
2. Stödjer matsmältningen: Tack vare sitt höga fiberinnehåll kan lotusfrön främja en hälsosam matsmältning och lindra problem som förstoppning.
3. Bra för hjärtat: De är rika på magnesium och låga i natrium, vilket kan hjälpa till att reglera blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar.
4. Naturlig stresslindring: Lotusfrön är kända inom traditionell medicin för sina lugnande egenskaper. De kan hjälpa till att minska stress och förbättra sömnkvaliteten.
5. Stärker njurarna och mjälten: I kinesisk medicin anses lotusfrön vara bra för att stärka njurarna och mjälten, vilket kan förbättra kroppens energibalans.
6. Främjar ungdomlig hud: Antioxidanterna i lotusfrön kan bidra till att bromsa hudens åldrande genom att minska skador från fria radikaler och förbättra hudens elasticitet.

Lotusfrön är därför inte bara goda utan också ett näringsrikt tillskott till en balanserad kost!

Äter man kanderade lotusfrön bara under nyår?

Nej, kanderade lotusfrön äts inte bara under kinesiskt nyår, även om de är populära vid denna tidpunkt som en del av festligheterna. De kanderade lotusfröna är en traditionell kinesisk delikatess som kan njutas året runt, särskilt under speciella tillfällen och festligheter som bröllop, högtider och familjesammankomster. De anses även vara ett tecken på tur och välstånd, vilket gör dem till en favorit vid olika festliga sammanhang.

Ingredienser

Lotusfrön: Lotusfrön är fröna från vattenlotusen och används flitigt i asiatisk matlagning. De har en mild, söt smak och en krämig konsistens när de kokas.
Förklarade

Socker: Socker ger den nödvändiga sötman och hjälper till att skapa den krispiga ytan på de kanderade lotusfröna.

Vatten: Vatten används för att lösa upp sockret och skapa en sockerlag för kanderingen.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Kanderade Lotusfrön Recept

Kinesiska Kanderade Lotusfrön

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: SnacksCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

4

portioner

Förberedelse

5

minutes

Tillagning

1

hour 

Kalorier

150

kcal

Tid

1

hour 

5

minutes

Kinesiska kanderade lotusfrön är en utsökt och traditionell efterrätt som kombinerar den milda smaken av lotusfrön med en söt, krispig yta. Att göra dem hemma är enkelt och ger en smakfull upplevelse av kinesisk kultur. Upptäck hur du gör kinesiska kanderade lotusfrön hemma med detta enkla recept.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 200 g osaltade, rostade jordnötter

• 200 g strösocker

• 100 ml vatten

Instruktioner

• Förbered lotusfröna: Blötlägg lotusfröna i vatten över natten för att mjuka upp dem.
• Koka lotusfröna: Häll av blötläggningsvattnet och koka lotusfröna i nytt vatten i cirka 30 minuter tills de är mjuka.
• Förbered sockerlagen: I en kastrull, kombinera socker och 100 ml vatten. Värm på medelhög värme tills sockret är helt upplöst och blandningen börjar tjockna.
• Kandera lotusfröna: Lägg de kokta lotusfröna i sockerlagen och låt dem sjuda på låg värme i cirka 20 minuter tills de är genomdränkta i sockerlagen och den har tjocknat ytterligare.
• Torka lotusfröna: Ta bort lotusfröna från sockerlagen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Låt dem torka i rumstemperatur i cirka 1 timme tills de är torra och krispiga.
• Servera: Njut av de kanderade lotusfröna som en söt efterrätt eller mellanmål.

Anteckningar

• För en extra smakdimension kan du tillsätta en liten mängd rosenvatten eller jasminextrakt i sockerlagen.
• Förvara de kanderade lotusfröna i en lufttät burk för att bevara deras krispighet.

Tips

• För en extra smakdimension kan du tillsätta en liten mängd rosenvatten eller jasminextrakt i sockerlagen.
• Förvara de kanderade lotusfröna i en lufttät burk för att bevara deras krispighet.

Vanliga Frågor

Kan jag använda torkade lotusfrön istället för färska?

Ja, torkade lotusfrön kan användas. Se till att blötlägga dem ordentligt innan kokning för att mjuka upp dem.

Var kan jag köpa lotusfrön?

Lotusfrön finns ofta i asiatiska livsmedelsbutiker eller online.

Kan jag använda andra sötningmedel istället för socker?

Ja, du kan experimentera med andra sötningmedel, men resultatet kan variera beroende på sötningmedlets egenskaper.