Koreansk gunbam (군밤) är rostade kastanjer som traditionellt säljs av gatuförsäljare under höst- och vintermånaderna. Den rökiga smaken och den mjuka texturen gör dem till en älskad del av koreansk gatumat. Att rosta kastanjer hemma är enkelt och ger en autentisk smakupplevelse.
Är Gunbam vanligt i Korea?
Gunbam (군밤) är väldigt vanligt i Korea, särskilt under hösten och vintern. De rostade kastanjerna säljs ofta av gatuförsäljare, som rör sig runt städerna med sina vagnar, och är en populär snacksrätt på kalla dagar. Att rosta kastanjer är en traditionell aktivitet i Korea, och de anses vara både en värmande och näringsrik del av den koreanska vinterupplevelsen. Gunbam är också ett trevligt alternativ till andra snacks och fungerar bra som ett mellanmål när man är på språng eller när man samlas med familj och vänner.
Ingredienser
För att förbereda koreansk gunbam behöver du egentligen bara huvudingrediensen:
Kastanjer: Välj färska kastanjer av god kvalitet. Kom ihåg att svenska Hästkanstanjer inte går att äta.
…och sen
Vatten: För att blötlägga kastanjerna innan rostning.
Salt: Använd grovt havssalt för bästa resultat.
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Gunbam Recept
){kind=link}
Gunbam (Koreansk rostade kastanjer)
6
portioner30
minutes40
minutes200
kcal1
hour10
minutesKoreansk gunbam erbjuder en autentisk smakupplevelse som påminner om traditionell gatumat. Med enkla ingredienser och en enkel tillagningsmetod kan du njuta av denna delikatess hemma. Perfekt för kalla vinterkvällar eller som ett smakfullt mellanmål.
Behåll skärmen på
Ingredienser
500 g färska kastanjer
2 msk grovt havssalt
1 liter vatten
Instruktioner
- Blötläggning: Lägg kastanjerna i en skål med vatten och låt dem stå i minst 30 minuter för att mjuka upp skalet.
- Förberedelse: Skär ett litet kryss i toppen av varje kastanj med en vass kniv för att förhindra att de exploderar under rostningen.
- Rostning: Lägg kastanjerna på en bakplåt och strö över havssaltet. Rosta i en förvärmd ugn på 200°C i 30-40 minuter, eller tills skalet öppnar sig och kastanjerna är mjuka.
- Servering: Låt kastanjerna svalna något innan du serverar dem varma.
Anteckningar
- Kastanjer är en säsongsvara, så det är inte alltid att det finns att köpa.
Tips
- För en extra rökig smak kan du rosta kastanjerna på en grill istället för i ugnen.
- Servera gärna med en kopp varm dryck för en komplett upplevelse.
- Om du inte har grovt havssalt kan vanligt bordssalt användas, men justera mängden efter smak.
Vanliga Frågor
Kan jag använda frysta kastanjer?
Ja, men färska kastanjer ger en bättre smak och textur.
Hur vet jag när kastanjerna är klara?
Skalet bör öppna sig och kastanjerna ska kännas mjuka när du trycker lätt på dem.
Kan jag förbereda kastanjerna i förväg?
Det är bäst att rosta dem samma dag för bästa smak, men de kan förvaras i en lufttät behållare i upp till två dagar.
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!