Yakiimo (焼き芋) är en älskad japansk delikatess som består av ugnsrostad sötpotatis, som vanligtvis säljs på gatugator under vintermånaderna i Japan. Med sin krämiga och söta konsistens är den här rätten en perfekt vintervärme. Lär dig hur du gör din egen japanska yakiimo hemma med vårt enkla recept och njut av denna japanska klassiker!
Vad är Yakiimo?
Yakiimo är en japansk rätt som betyder ”grillad sötpotatis.” Den serveras ofta som ett gatufood under de kallare månaderna i Japan. Den traditionella metoden för att tillaga yakiimo är att baka den långsamt i en ugn eller på en öppen eld för att framhäva dess naturliga sötma och mjukhet. Yakiimo är både en tröstande och näringsrik rätt, full av fiber och vitaminer.
Ingredienser till Japanska Yakiimo
Sötpotatis
Den huvudsakliga ingrediensen i yakiimo är den japanska sötpotatisen, oftast av sorten ”Beni Haruko.” Den har en lila skinn och ett sött, nästan kastanjeliknande inre som gör den perfekt för rostning. Sötpotatisen är rik på vitaminer, fiber och antioxidanter.
I svenska matbutiker har vi oftas bara den Orangea varianten av sötpotatis. Den kan också ugnrostas men är mycket sötare och vattnig. Asiatiska sötpotatis är mycket fastare med mindre stärkelse. Så resultatet kommer vara mycket annorluna än att använda asiatisk sötpotatis som Beni Haruko, Beni Imo eller satsumaimo.
Olja
En liten mängd olja hjälper till att ge yakiimo den perfekta, rostade ytan. Använd gärna en neutral olja som rapsolja eller vegetabilisk olja, för att inte maskera den naturliga smaken på sötpotatisen.
Salt (valfritt)
En nypa salt kan användas för att balansera sötman i yakiimo, men det är helt valfritt. Vissa föredrar den utan salt, men en lätt salta känsla kan höja smaken för andra.
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Yakiimo Recept
){kind=link}
Yakiimo (Japansk Ugnsrostad Sötpotatis)
2
portioner10
minutes1
hour120
kcal1
hour10
minutesJapanska Yakiimo är en underbar vinterdelikatess som är både näringsrik och läcker. Med sin naturliga sötma och mjuka textur är detta recept på ugnsrostad sötpotatis något du definitivt måste prova. Perfekt som en snabb snack eller en värmande efterrätt. Enkla ingredienser och en enkel metod gör yakiimo till ett roligt och tillfredsställande projekt för både nybörjare och erfarna kockar.
Behåll skärmen på
Ingredienser
2 st medelstora sötpotatisar (Beni Haruko)
1 msk olja (valfri)
1 nypa salt (valfritt)
Instruktioner
- Förbered sötpotatisarna: Börja med att tvätta sötpotatisarna noggrant för att få bort all smuts från skalen. Om du vill kan du skala dem, men det är inte nödvändigt. Skalet ger en fin textur och håller sötpotatisen saftig.
- Förvärm ugnen: Sätt ugnen på 200°C. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
- Oljeblanda: Om du vill ha en extra krispig yta, pensla sötpotatisarna med lite olja. Detta är dock helt valfritt för en mer naturlig rostning.
- Grilla: Lägg sötpotatisarna på plåten och sätt in dem i den förvärmda ugnen. Baka i ca 1 timme, eller tills sötpotatisen är mjuk och en gaffel enkelt går igenom.
- Servera: Ta ut sötpotatisarna och låt dem svalna något innan du skär dem. Strö över en nypa salt om du vill.
Anteckningar
- För en variation kan du prova att rosta andra sötpotatisvarianter eller lägga till honung på den varma sötpotatisen för extra sötma.
- Om du vill göra yakiimo ännu sötare, låt den stå i ugnen i ytterligare 10-15 minuter för en djupare karamellisering av sötpotatisen.
Tips
För en variation kan du prova att rosta andra sötpotatisvarianter eller lägga till honung på den varma sötpotatisen för extra sötma.
Om du vill göra yakiimo ännu sötare, låt den stå i ugnen i ytterligare 10-15 minuter för en djupare karamellisering av sötpotatisen.
Vanliga Frågor om Yakiimo
Hur kan jag göra yakiimo om jag inte har en ugn?
Om du inte har en ugn kan du tillaga yakiimo i en luftfritös eller till och med på grillen. Tänk på att tillagningstiden kan vara kortare beroende på metod.
Kan jag använda andra typer av sötpotatis än Beni Haruko?
Absolut! Du kan använda andra typer av sötpotatis, men Beni Haruko ger en sötare smak och en mer traditionell japansk känsla.
Hur lång tid tar det att göra yakiimo?
Tillagningstiden för yakiimo är ca 1 timme i en förvärmd ugn, men beroende på sötpotatisens storlek kan det variera.
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!