Yuja Cha, även kallat koreanskt citronte, är en traditionell koreansk dryck som kombinerar den unika smaken av yuja (citronliknande citrusfrukt) med söt honung. Denna uppfriskande och hälsosamma dryck är perfekt för kalla dagar och är känd för sina välgörande effekter på halsen och immunförsvaret.
Vad är Yuja Cha?
Yuja Cha (유자차) är en populär koreansk dryck som vanligtvis njuts under vintermånaderna. Den är inte bara en tröstande varm dryck utan också en naturlig källa till C-vitamin och antioxidanter. Yuja Cha är en kombination av skivad yuja, socker eller honung, och varmt vatten, vilket skapar en perfekt balans mellan sött och syrligt.
Ingredienser för Yuja Cha
Yuja (koreansk citrusfrukt)
Yuja, ibland kallad yuzu i Japan, är en citrusfrukt som liknar en liten grapefrukt. Den har en intensiv citrusdoft och smak, med en perfekt kombination av syrlighet och mild sötma. Yuja är rik på C-vitamin, vilket gör den idealisk för att stärka immunförsvaret.
Honung
Honung används för att söta Yuja Cha och balansera den syrliga smaken från yuja. Dessutom tillför honung naturliga antibakteriella egenskaper och är känt för sina hälsofördelar för hals och luftvägar.
Socker
Socker används som ett alternativ eller tillskott till honung. Det hjälper till att konservera yuja-blandningen, vilket gör att den kan förvaras längre i kylen.
Vatten
Varmt vatten är nyckeln till att skapa en tröstande kopp Yuja Cha. Det hjälper till att lösa upp honung och frigöra den aromatiska smaken av yuja.
Använda Yuja-Cheong Istället
Du kan också göra den egen Yuja-cheong, eller använda redan klar Yuja-cheong till Yuja Cha, som är den koreanska citronmarmeladen till Yuja Cha. Du behöver bara blanda Yuja-cheong med varmt vatten.
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Yuja Cha Recept
){kind=link}
Yuja Cha (Koreanskt Citronte)
4
koppar15
minutes5
minutes120
kcal20
minutesYuja Cha är den perfekta drycken för att värma dig under kyliga dagar samtidigt som du boostar ditt immunförsvar. Den syrliga citrusen tillsammans med söt honung skapar en balanserad och utsökt kopp som är lika tröstande som den är hälsosam.
Behåll skärmen på
Ingredienser
3 st yuja (eller 2 yuzu som alternativ)
200 g honung
150 g socker
1 liter varmt vatten
Instruktioner
- Förbered yujan: Tvätta yujan noggrant för att ta bort smuts och vax från skalet. Torka frukterna med en ren handduk.
- Skiva yujan: Skär yujan i tunna skivor och ta bort kärnorna. Lämna skalet kvar eftersom det ger drycken en intensiv smak.
- Blanda med honung och socker: Lägg de skivade yujabitarna i en steril burk. Tillsätt honung och socker och blanda väl.
- Förvara blandningen: Förvara blandningen i kylen i minst 24 timmar så att smakerna utvecklas.
- Tillred drycken: Lägg 2-3 matskedar av yuja-blandningen i en kopp och fyll på med varmt vatten. Rör om och njut.
Anteckningar
- Om du inte vill vänta kan du använda redan klar Yuja-Cheong, Yuja marmelad.
Tips för att göra den perfekta Yuja Cha
Justera sötma: Anpassa mängden honung och socker efter din personliga smak.
Använd färsk yuja: För bästa smak, välj färsk och fast yuja.
Steril burk: Se till att burken är steril innan du lägger i yuja-blandningen för att undvika mögel.
Vanliga frågor
Kan jag använda yuzu istället för yuja?
Ja, yuzu är ett bra alternativ om du inte hittar yuja. Smaken är snarlik och passar perfekt för detta recept.
Hur länge kan yuja-blandningen förvaras?
Om den förvaras i en steril burk i kylen kan yuja-blandningen hålla sig fräsch i upp till 2-3 månader.
Kan jag göra Yuja Cha utan socker?
Ja, du kan utesluta socker och endast använda honung. Tänk på att honung ensam kan ge en något mer intensiv sötma.
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!