Kinesisk Kanderad Sesamkaka: En Söt och Nötig Delikatess

Kinesisk kanderad sesamkaka, är en traditionell söt godbit som kombinerar den rika smaken av rostade sesamfrön med en söt sirap. Dessa små godsaker är populära som snacks eller som en del av festliga tillfällen i Kina.

Vad är Annorlunda med Kinesiska Sesamkakor och Svenska Sesamkakor?

Kinesiska sesamkakor, särskilt de kanderade versionerna, har en söt och nötig smak med en något hård och krispig textur. De är ofta enklare att göra och kräver få ingredienser, där socker och sesamfrön är de främsta. I Sverige är sesamkakor vanligtvis mindre sötade och har en mjukare, ofta mer mördegsliknande textur. De svenska sesamkakorna kan också innehålla fler ingredienser som smör eller mjöl, vilket ger en mer komplex smakprofil. Den största skillnaden ligger i sirapens konsistens och mängd, där den kinesiska versionen använder en mer koncentrerad sockerlösning för att binda samman fröna.

Ingredienser

Vegetabilisk olja: För att rosta sesamfröna och förhindra att de fastnar under tillagningen.

Sesamfrön: Små, näringsrika frön som ger en nötig smak och krispig textur. Du kan själv välja om du vill använda vit sesam eller svart sesam. Svart sesam har mer smak.

Socker: Används för att skapa den söta sirapen som täcker sesamfröna och formar den kanderade kakan.

Vatten: Blandas med sockret för att lösa upp det och skapa en sirap som gör sesamfröna klibbiga och sammanfogar dem till en kaka.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Kanderad Sesamkaka Recept

Kinesisk Kanderad Sesamkaka

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: SnacksCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

4

portioner

Förberedelse

10

minutes

Tillagning

15

minutes

Kalorier

150

kcal

Tid

25

minutes

Det traditionella kinesiska receptet på kanderad sesamkaka – en söt och nötig delikatess som är enkel att göra och perfekt som snacks.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 100 g sesamfrön

• 100 g socker

• 60 ml vatten

• 1 msk vegetabilisk olja

Instruktioner

• Rosta sesamfröna: Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt vegetabilisk olja. Lägg i sesamfröna och rosta dem under omrörning tills de är gyllenbruna och doftar nötigt.
• Förbered sirapen: I en liten kastrull, kombinera socker och vatten. Värm på låg värme tills sockret har löst sig helt och blandningen börjar sjuda.
• Kombinera: Häll den varma sirapen över de rostade sesamfröna i stekpannan. Rör om snabbt för att säkerställa att alla frön täcks jämnt.
• Forma kakan: Häll ut blandningen på ett bakplåtspapper och använd en spatel för att pressa den till en jämn kaka. Låt den svalna helt innan du bryter upp eller skär den i bitar.

Anteckningar

• För en ännu godare sesamkaka kan du blanda i med andra nötter.
• För en extra smakdimension, tillsätt en nypa salt eller en tesked vaniljextrakt till sirapen.
• Se till att röra om kontinuerligt under rostningen för att förhindra att sesamfröna bränns.
• Förvara den kanderade sesamkakan i en lufttät burk för att bevara dess krispighet.

Tips

• För en extra smakdimension, tillsätt en nypa salt eller en tesked vaniljextrakt till sirapen.
• Se till att röra om kontinuerligt under rostningen för att förhindra att sesamfröna bränns.
• Förvara den kanderade sesamkakan i en lufttät burk för att bevara dess krispighet.

Vanliga Frågor

Kan jag använda andra typer av socker?

Ja, du kan experimentera med olika typer av socker, såsom brunt socker eller honung, för att ge en annan smakprofil.

Hur länge håller den kanderade sesamkakan?

Om den förvaras korrekt i en lufttät burk, kan den hålla i upp till två veckor.

Kan jag använda en annan typ av olja?

Ja, du kan använda andra vegetabiliska oljor, men undvik oljor med stark smak som kan påverka den slutliga smaken.

Kinesisk kanderad sesamkaka är en enkel men utsökt godbit som kombinerar den nötiga smaken av sesamfrön med en söt sirap. Perfekta som snacks eller som en del av festliga tillfällen, dessa små godsaker är både läckra och näringsrika.