Kyckling med Sojasås och Ingefära – Perfekt rätt till middagsbordet

Denna kinesiska kyckling med sojasås och ingefära är en smakfull och lättlagad måltid som passar till alla tillfällen. Med en blandning av sojasås, ingefära, vitlök och sesamolja får du en kyckling som är både saftig och full av smak. Rätten är enkel att tillaga och ger en smakrik middag som hela familjen kommer att uppskatta.

Ett Populärt Recept för Traditionella Middagsbordet, Festmåltid och Nyår

Denna kinesiska kycklingrätt är förutom ett hushållsfavorit även en populär rätt under det kinesiska nyåret. Traditionellt representerar kycklingen välstånd och lycka, vilket gör den till en central rätt på nyårsbordet. Oavsett om du firar nyår eller bara vill ha en smakfull middag, är detta en rätt som alltid imponerar.

Ingredienser till Kyckling med Sojasås och Ingefära

Kyckling (Hel kyckling)

Kycklingen är basen i denna rätt och den ger en saftig och smakrik textur som blir ännu bättre när den får stå och marinera i den smakrika såsen.

Sojasås

Sojasåsen är en central ingrediens i kinesisk matlagning. Den tillför umami och en djup smak som gör att kycklingen får en fin färg och smakrikedom.

Ingefära

Ingefäran ger en fräsch och pepprig smak som balanserar sojasåsen och ger rätten ett friskt inslag. Det är också en naturlig ingrediens som hjälper till att förbättra matsmältningen.

Vitlök

Vitlöken tillför en fyllig och kraftfull smak som kompletterar både ingefäran och sojasåsen. Den ger en härlig doft när den tillagas och adderar värme till rätten.

Schalottenlök

Schalottenlök har en mild och söt smak som är perfekt för att balansera de starkare smakerna av vitlök och ingefära. Den ger också en fin konsistens till rätten.

Sesamolja

Sesamoljan ger en distinkt, rostad smak och används för att höja aromen och djupet i rätten. Det är en klassisk smakbärare i många kinesiska rätter.

Chili

Chili tillför en mild hetta till rätten. För dem som gillar lite extra värme, kan mängden justeras efter smak.

Fräscha Korianderblad (för garnering)

Koriander används ofta som garnering i kinesiska rätter och ger en frisk och örtig smak som lyfter hela rätten.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Kyckling med Sojasås och Ingefära Recept

Kyckling med Sojasås och Ingefära

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: HuvudrättCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

4

personer

Förberedelse

20

minutes

Tillagning

45

minutes

Kalorier

350

kcal

Tid

1

hour 

5

minutes

Denna traditionella kinesiska kycklingrätt är både smakrik och festlig, vilket gör den perfekt för middagsbordet och firande. Med en kombination av ingefära, vitlök, sojasås och sesamolja får du en kyckling som är saftig, smakrik och enkel att tillaga. Denna läckra rätt kommer garanterat att imponera din familj eller dina gäster och stjärnan på din middag.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 1 st hel kyckling (ca 1,5 kg)

• 2 msk sojasås

• 2 cm ingefära, skivad

• 4 st vitlöksklyftor, krossade

• 2 st schalottenlökar, skivade

• 1 msk sesamolja

• 1 st liten chili, finhackad

• färska korianderblad eller salladslök, för garnering

Instruktioner

• Förbered kycklingen: Tvätta och torka av kycklingen. Skär ett par snitt i kycklingens skinn för att hjälpa marinaden att tränga in.
• Marinera: I en skål, blanda sojasås, ingefära, vitlök, schalottenlök, chili och sesamolja. Massera marinaden ordentligt på hela kycklingen och låt den stå i minst 15 minuter.
• Stek kycklingen: Hetta upp en stor panna på medelvärme och lägg kycklingen i pannan. Stek på varje sida tills den är lätt gyllenbrun.
• Tillaga: Tillsätt ett par matskedar vatten i pannan, täck över och låt kycklingen sjuda i 30-40 minuter tills den är genomkokt och saftig.
• Servering: Ta bort kycklingen från pannan och låt den vila i några minuter innan du skär upp den. Garnera med färska korianderblad och servera med ris.

Anteckningar

• Du kan välja att servera hela kycklingen och sedan dela vid bordet eller att innan servering redan dela kycklingen.
• För en extra smakrik kyckling, marinera gärna kycklingen längre än 15 minuter, helst över natten.

Tips för Perfekt Kinesisk Kyckling

• För en extra smakrik kyckling, marinera gärna kycklingen längre än 15 minuter, helst över natten.
• Tänk på att kycklingens innertemperatur bör vara minst 75 grader Celsius för att vara säker att äta.
• Servera gärna kycklingen med ångat ris och en enkel sallad för en komplett måltid.

Vanliga Frågor

Kan jag använda kycklingbröst istället för en hel kyckling?

Ja, du kan använda kycklingbröst, men justera tillagningstiden för att undvika att köttet blir torrt.

Hur kan jag göra rätten mindre stark?

För en mildare smak, hoppa över chilin eller använd mindre mängd.

Kan jag förbereda rätten i förväg?

Ja, du kan marinera kycklingen ett par timmar innan och tillaga den samma dag.

Detta recept på kinesisk kyckling är både enkelt och smakfullt. Kycklingen får sin smak från en perfekt balans av sojasås, ingefära, vitlök och sesamolja, vilket gör rätten både aromatisk och saftig. Den är snabb att tillaga och passar perfekt för en vardagsmiddag, men är också imponerande nog för att serveras vid festligare tillfällen.