Dasik är en traditionell koreansk konfekt som kombinerar naturliga ingredienser som sesamfrön, bönor och pollen för att skapa små, pressade kakor. Dessa delikata godsaker är inte bara vackra att se på utan också en fröjd för smaklökarna. I detta inlägg kommer vi att utforska hur du kan skapa din egen Dasik hemma.
Vad är Dasik?
Dasik (다식) är små, pressade kakor som traditionellt serveras med te i Korea. De är kända för sina naturliga smaker och vackra mönster, som ofta symboliserar lycka, hälsa och välstånd. Ingredienserna varierar beroende på typ, men gemensamt är användningen av finmalda korn, bönor eller frön blandat med honung för att skapa en smidig deg.
Ingredienser
För att skapa din egen Dasik hemma behöver du följande ingredienser:
Glutinous Rice Flour (Klistrigt ris mjöl) – Används som bas för degen och ger en mjuk och klibbig konsistens som håller ihop ingredienserna effektivt.
Torkade Omija Bär – Kallas även ’fem-smak bär’ och ger en unik smakprofil som kombinerar sötma, syra, bitterhet, kryddighet och saltighet.
Honung – Tillsätts för sötma och hjälper till att binda ingredienserna tillsammans, vilket ger en naturlig sötma utan behov av raffinerat socker.
Vatten – Används för att justera degens konsistens, vilket gör den lättare att forma och pressa i molden.
Dasik Mold (Pressform) – En traditionell träform med intrikata mönster som används för att pressa degen i vackra former.
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Dasik Recept
){kind=link}
Omija Dasik (Koreansk pressformade Riskaka)
30
små kakor30
minutes50
kcal30
minutesUpptäck hur du skapar traditionella koreanska Dasik hemma med detta enkla recept. Perfekta små, pressade kakor som kombinerar naturliga ingredienser för en unik smakupplevelse.
Behåll skärmen på
Ingredienser
1/4 kopp klibbigt ris mjöl
2 msk torkade omija bär
1/2 kopp vatten
1 msk honung
1 tsk honung
Instruktioner
- Förbered omija bär: Lägg de torkade omija bären i en skål och täck med 1/2 kopp varmt vatten. Låt stå i 1-2 timmar tills vattnet får en djup röd färg.
- Blanda de torra ingredienserna: I en separat skål, kombinera klistrigt ris mjöl och en nypa salt.
- Tillsätt honung och omija vatten: Häll honungen och det infunderade omija vattnet i de torra ingredienserna. Blanda tills en smidig deg formas. Justera med mer vatten om degen känns för torr.
- Forma kakorna: Smörj lätt en Dasik-mold med sesamolja. Fyll varje fack med degen och pressa försiktigt för att skapa ett mönster.
- Torka kakorna: Ta ut kakorna från molden och låt dem torka på en sval plats i 1-2 dagar tills de är fasta.
Anteckningar
- Om du inte har en Dasik-mold kan du forma degen till små bollar och platta ut dem med händerna.
- För variation kan du använda andra ingredienser som matcha-pulver eller svart sesamfrö för olika smaker och färger.
- Förvara de färdiga kakorna i en lufttät behållare för att bevara deras fräschör.
Tips
- Om du inte har en Dasik-mold kan du forma degen till små bollar och platta ut dem med händerna.
- För variation kan du använda andra ingredienser som matcha-pulver eller svart sesamfrö för olika smaker och färger.
- Förvara de färdiga kakorna i en lufttät behållare för att bevara deras fräschör.
Vanliga Frågor
Kan jag använda andra bär istället för omija?
Ja, hibiskusblommor kan ge en liknande färg och smak. Du kan även använda rödbetsvatten för liknande färg, men smaken kommer skillja sig.
Var kan jag hitta en Dasik-mold?
De kan köpas online eller i koreanska specialbutiker.
Hur länge håller Dasik?
Om de förvaras korrekt kan de hålla i upp till en vecka.
Dasik är en traditionell koreansk konfekt som kombinerar naturliga ingredienser för att skapa små, pressade kakor. Med detta enkla recept kan du njuta av dessa delikata godsaker hemma. Perfekta att servera vid te-tid eller som en söt avslutning på en måltid.
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!