Japansk Burnt Basque Cheesecake – En Silkeslen Delikatess

Upptäck den spännande smaken av en japansk burnt basque cheesecaken! En dessert som är både krämig och fylld av djup, med en karamelliserad yta som ger den en unik smak. Perfekt för dig som älskar ostkaka med en twist.

Vad är en Japansk Burnt Basque Cheesecake?

Den japanska burnt basque cheesecaken är en populär variant av ostkaka som härstammar från Baskien i Spanien men som fått en unik japansk tolkning. Den är känd för sin mörka, brända yta som ger en subtil, rökig smak, medan insidan är krämig, luftig och rik på ostsmak. Denna cheesecake är perfekt för dem som vill prova något nytt och spännande!

Ingredienser

• Cream cheese – Basen i cheesecaken, ger en rik, krämig textur och en fyllig smak.
• Vispgrädde – Ger en rik och krämig textur samt bidrar till en mjuk och luftig konsistens.
• Socker – Sötningsmedel som balanserar och framhäver ostsmaken.

• Ägg – Binder ihop alla ingredienser och ger strukturen till cheesecaken.
• Vaniljextrakt – För en extra smakdimension som kompletterar ostens naturliga sötma.
• Vetemjöl – Ger stadga och hjälper till att skapa en perfekt konsistens.
• Salt – För att framhäva de andra smakerna och skapa balans.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Denna dessert är perfekt att kombinera med en Boba Tea med stark te smak.

Burnt Basque Cheesecake Recept

Burnt Basque Cheesecake (Japansk bränd baskisk ostkaka)

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: EfterrättCuisine: Japansk, SpanskDifficulty: Enkel

Serveringar

10

bitar

Förberedelse

30

minutes

Tillagning

50

minutes

Kalorier

350

kcal

Tid

1

hour 

20

minutes

Prova den krämiga, smakrika japanska burnt basque cheesecaken med sin mörka, karamelliserade yta – en dessert som är lika vacker som den är god.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 400 g Cream cheese (rumstempererat)

• 200 g Vispgrädde

• 200 g Socker

• 3 st Ägg

• 1 tsk Vaniljextrakt

• 20 g Vetemjöl

• 1 nypa Salt

Instruktioner

• Förbered ugnen: Förvärm ugnen till 220°C (över- och undervärme).
• Förbered formen: Klä en springform (20-22 cm) med bakplåtspapper, låt pappret hänga utanför kanten.
• Vispa smeten: I en stor skål, vispa ihop cream cheese och grödde tills det är slätt. Tillsätt socker och vispa tills blandningen är fluffig. Blanda i äggen, ett i taget, och tillsätt vaniljextraktet.
• Tillsätt mjöl: Sikta ner vetemjölet och rör försiktigt tills allt är väl blandat.
• Grädda: Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 45-50 minuter, eller tills ytan är mörkbrun och centrum fortfarande är lite skakigt.
• Kyl och servera: Låt cheesecaken svalna i formen i 15 minuter innan du tar bort den från formen. Låt den kyla helt innan du skär upp den och serverar.

Anteckningar

• För bästa resultat: Använd rumstempererade ingredienser för att få en jämn smet.
• Variationer: Tillsätt lite rivet citronskal för en fräsch smak.
• Serveringsförslag: Servera med en klick vispgrädde eller färska bär för extra lyx.

Tips

• För bästa resultat: Använd rumstempererade ingredienser för att få en jämn smet.
• Variationer: Tillsätt lite rivet citronskal för en fräsch smak.
• Serveringsförslag: Servera med en klick vispgrädde eller färska bär för extra lyx.

Vanliga frågor

Kan jag göra cheesecaken i förväg?

Ja, den kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. För bästa resultat, låt den stå i rumstemperatur en stund innan servering.

Varför är ytan bränd?

Den brända ytan är en del av charmen med denna dessert och ger en rökig, karamelliserad smak.

Kan jag frysa cheesecaken?

Ja, du kan frysa den i upp till en månad. Se till att den är ordentligt inpackad i plastfolie och aluminiumfolie innan du fryser.

Den japanska burnt basque cheesecaken är en spektakulär dessert som imponerar med sin brända yta och krämiga inre. Med rätt förberedelser och lite tålamod kommer du att kunna njuta av denna lyxiga bakelse hemma. Den är perfekt för speciella tillfällen eller när du bara vill unna dig något alldeles extra.