Japansk Yakinikudon – En smakrik middag med saftigt kött i Sötsojasås och ris

Yakinikudon är en lättlagad, men smakrik rätt som bjuder på en perfekt balans mellan sötma, sälta och umami. Med ett saftigt kött ovanpå nykokt ris och en smakrik sås är denna rätt perfekt för en snabb middag som ändå känns lyxig. Prova denna japanska klassiker och låt dina smaklökar njuta av varje tugga!

Vad är Yakinikudon?

Yakinikudon är en populär japansk rätt där mört kött, ofta nötkött, grillas och serveras ovanpå en skål med ångande, nykokt ris. Denna maträtt är enkel att göra hemma och har en underbar balans mellan sötma, umami och sälta. Med en smakrik sås av soja, mirin och socker blir varje tugga en njutning för smaklökarna.

Ingredienser till Yakinikudon

För att skapa denna klassiska japanska rätt behöver du några grundläggande ingredienser. Här är vad du behöver:

Huvudingredienser

• Nötkött (t.ex. flankstek eller biff) Det valda köttet bör vara mört och skuret i tunna skivor för bästa resultat. Nötköttet ger en rik och saftig smak som är perfekt för denna rätt.
• Jasminris eller sushiris Risets mjuka konsistens och milda smak kompletterar den smakrika såsen och det grillade köttet. Sushiris är ofta föredraget för att dess klibbighet gör att det håller ihop bra.

För såsen

• Soja: En viktig smakkomponent som ger sälta och umami till rätten.
• Mirin: Ett sött risvin som bidrar med en subtil sötma som balanserar sojan.
• Socker: För att fördjupa och runda av smakerna i såsen.

Toppingar

• Sesamfrön: För extra textur och en nötaktig smak.
• Gröna lökar: Finhackade gröna lökar ger en fräsch smak och en trevlig krispighet som lyfter rätten.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Yakinikudon Recept

Yakinikudon (Japansk grillad nötkött med sötsojasås i skål)

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: HuvudrättCuisine: JapanskDifficulty: Enkel

Serveringar

4

portioner

Förberedelse

15

minutes

Tillagning

20

minutes

Kalorier

450

kcal

Tid

35

minutes

Följ med på en smakresa till Japan med vår recept för yakinikudon – en rätt med grillat nötkött, perfekt kokt ris och en söt och salt sås. Den är snabb, enkel och full av umami!

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 500 g nötkött (flankstek eller biff), tunt skuret

• 4 dl jasminris eller sushiris

• 2 msk soja

• 2 msk mirin

• 1 msk socker

• 2 st gröna lökar, finhackade

• 1 msk sesamfrön (valfritt)

Köksredskap

• RiskokareHandla nu!

Instruktioner

• Förbered riset: Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och håll varmt.
• Förbered såsen: Blanda soja, mirin och socker i en liten kastrull och värm på låg värme tills sockret har löst sig. Ställ åt sidan.
• Tillaga köttet: Hetta upp en stekpanna eller wokpanna på hög värme. Stek de tunna köttskivorna snabbt i några minuter tills de är bruna men fortfarande saftiga. Tillsätt såsen och låt koka i ytterligare 2-3 minuter tills såsen är reducerad något.
• Montera rätten: Fördela riset i fyra skålar och lägg det grillade köttet ovanpå. Strö över de hackade gröna lökarna och sesamfröna.
• Servera: Servera genast för bästa smakupplevelse.

Anteckningar

• För bästa smak, använd färskt nötkött av hög kvalitet.
• Justera mängden socker i såsen beroende på hur söt du vill ha den.
• Prova att toppa med ett stekt ägg för en extra fyllig måltid.

Tips

• För bästa smak, använd färskt nötkött av hög kvalitet.
• Justera mängden socker i såsen beroende på hur söt du vill ha den.
• Prova att toppa med ett stekt ägg för en extra fyllig måltid.

Vanliga frågor

Kan jag använda kyckling istället för nötkött?

Ja, kyckling är ett bra alternativ om du föredrar det. Anpassa tillagningstiden beroende på kycklingens tjocklek.

Vilken typ av soja ska jag använda?

Använd en traditionell japansk soja för en mer autentisk smak. Annan japansk soja, som till exempel Kikkoman, funkar också.