Yakisoba – En smakrik japansk Rätt av Stekta Nudlar

Yakisoba är en populär japansk rätt som består av stekta nudlar blandat med grönsaker, kött och en smakrik sås. Oavsett om du är en nybörjare i japansk matlagning eller en erfaren kock, kommer detta recept att förvandla ditt kök till en japansk gatumatrestaurang. Följ med för att lära dig hur du tillagar Yakisoba hemma!

Vad är Yakisoba?

Yakisoba är en japansk rätt som översätts till “stekt bukfyld” och är en klassisk snabbmat- och gatumatfavorit i Japan. Rätten består av stekta nudlar som blandas med en blandning av grönsaker och kött, såsom fläskkött, tillsammans med en smakrik sås baserad på en kombination av sojasås, Worcestershiresås och andra kryddor.

Ingredienser i Yakisoba

För grönsaker och kött:

• Kål: En viktig ingrediens i Yakisoba, kålens milda och krispiga smak kompletterar de andra ingredienserna perfekt. Den ger också en härlig textur och fräschör.
• Morötter: Strimlade morötter tillför både sötma och färg till rätten.
• Lök: Används för att ge en fyllig smak som kompletterar de andra grönsakerna.
• Fläskkött: Den vanligaste typen av kött i Yakisoba är fläskkött i tunna skivor, som ger rätten en saftig och smakrik bas.

För nudlar och sås:

Yakisoba-sås: En kombination av sojasås, Worcestershiresås, ketchup och andra kryddor skapar den unika smaken i Yakisoba. Den är en perfekt balans av söt, syrlig och umami.

Yakisoba-nudlar: Dessa nudlar är speciellt designade för Yakisoba och är ofta tillverkade av vetemjöl och har en något krämig textur. Vanliga ramen- eller udon-nudlar kan också användas om Yakisoba-nudlar inte finns tillgängliga.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Yakisoba Recept

Yakisoba (Japansk stekta nudlar med grönsaker)

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: HuvudrättCuisine: JapanskDifficulty: Enkel

Serveringar

4

portioner

Förberedelse

15

minutes

Tillagning

20

minutes

Kalorier

450

kcal

Td

35

minutes

Upptäck hur du lagar den klassiska japanska rätten Yakisoba – stekta nudlar med grönsaker och kött i en smakrik sås. Perfekt för alla som älskar enkel och smakfull asiatisk mat!

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 400 g Yakisoba-nudlar (eller ramen- eller udon-nudlar)

• 300 g fläskkött, strimlat

• 2 koppar strimlad kål

• 1 st stor morot, julienne-skuren

• 1 st liten lök, skivad

• 2 msk Yakisoba-sås

• 1 msk vegetabilisk olja

• Salt och peppar efter smak

• Grön lök och sesamfrön för garnering

• Om du inte har Yakisoba-sås, blanda:

• 1 msk sojasås

• 1 msk Worcestershiresås

• 1 msk ketchup

Köksredskap

• WokpannaHandla nu!

Instruktioner

• Förbered grönsaker och kött: Skölj och strimla kål och morot. Skiva löken tunt. Förbered fläskköttet genom att skära det i tunna skivor.
• Stek köttet: Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Lägg i fläskköttet och stek tills det är gyllenbrunt. Ta bort köttet och ställ åt sidan.
• Tillaga grönsakerna: Lägg i löken och moroten i samma panna och stek i 2-3 minuter. Tillsätt kålen och fortsätt steka i ytterligare 2 minuter.
• Tillsätt nudlar och sås: Lägg i Yakisoba-nudlarna i pannan. Häll över Yakisoba-såsen och blanda allt noggrant så att nudlarna täcks av såsen.
• Blanda och stek klart: Lägg tillbaka fläskköttet i pannan och blanda allt i 2-3 minuter tills det är genomvärmt och väl blandat. Smaka av med salt och peppar.
• Servera: Lägg upp rätten på tallrikar och garnera med hackad grön lök och sesamfrön.

Anteckningar

• Använd färska nudlar: Om du kan, använd färska Yakisoba-nudlar istället för torkade för en bättre konsistens.
• Krydda efter smak: Justera mängden sås för att passa din smak. Om du gillar en mer intensiv smak, tillsätt lite extra Worcestershiresås.
• Prova med andra grönsaker: För variation kan du lägga till paprika, svamp eller böngroddar.

Tips för bästa resultat:

• Använd färska nudlar: Om du kan, använd färska Yakisoba-nudlar istället för torkade för en bättre konsistens.
• Krydda efter smak: Justera mängden sås för att passa din smak. Om du gillar en mer intensiv smak, tillsätt lite extra Worcestershiresås.
• Prova med andra grönsaker: För variation kan du lägga till paprika, svamp eller böngroddar.

Vanliga frågor om Yakisoba:

Kan jag ersätta fläskköttet med kyckling eller tofu?

Ja, kyckling och tofu fungerar utmärkt som ersättning för fläskkött i Yakisoba. Anpassa tillagningstiden för kyckling, så den är genomstekt.

Vad kan jag använda istället för Yakisoba-sås?

Om du inte har Yakisoba-sås kan du blanda sojasås, Worcestershiresås och ketchup för att skapa en liknande smakprofil.

Hur kan jag förvara Yakisoba?

Yakisoba kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Värm den försiktigt i en stekpanna eller mikrovågsugn innan servering.

Yakisoba är en läcker, smakrik rätt som kombinerar krispiga grönsaker, saftigt fläskkött och läckra nudlar med en aromatisk sås. Perfekt för en snabb middag eller en festmåltid med vänner, denna rätt är ett måste för alla som vill utforska japansk mat hemma.