Dobu Jorim är en populär koreansk rätt som är både enkel att laga och full av smak. Den här rätten består av tofu som är marinerad i en sojasåsblandning, som sedan kokas till perfektion. Det är en underbar, smakrik rätt som kan serveras som ett tillbehör eller som huvudrätt med ris. Låt oss dyka in i det här läckra, koreanska tofu-receptet!
Vad är Dobu Jorim?
Dobu Jorim är en smakrik tofu-rätt från Korea som ofta serveras som ett sidotillbehör till en större måltid. Tofu är marinerad i en blandning av soja, vitlök, sesamolja och andra kryddor och kokas sedan för att absorbera alla smaker. Rätten är känd för sin salta, umami-rika smak och mjuka tofu, som passar perfekt tillsammans med ris.
Ingredienser för Dobu Jorim
Här är allt du behöver för att göra Dobu Jorim:
Tofu: Tofu är basen i den här rätten. Den absorberar marinaden och blir mjuk och smakrik när den tillagas. Välj fast tofu för bästa resultat, då den håller formen bättre när den kokas.
Sojasås: Sojasås är en viktig ingrediens för att ge rätten dess salta och umami-rika smak. Den fungerar som huvudingrediens i marinaden och ger tofu en intensiv smak.
Sesamolja: Sesamolja ger en härlig nötaktig smak och en doft som är typisk för många koreanska rätter. Den tillsätts i marinaden och ger en extra dimension av smak.
Vitlök : Vitlök ger en distinkt och aromatisk smak till rätten. Den finhackas och tillsätts till marinaden, vilket ger en djup smakprofil.
Socker: Socker balanserar den salta smaken från sojasåsen och ger rätten en lätt sötma. Det hjälper till att skapa en harmonisk smak.
Vatten: Vatten används för att späda ut marinaden så att tofuen kan koka och absorbera smakerna ordentligt.
Grön lök: Grön lök används som garnering och ger en fräsch smak som kompletterar den rika tofuen.
Sesamfrön: Sesamfrön är en klassisk garnering i koreansk matlagning. De ger en fin crunch och ett extra lager av smak.
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Dobu Jorim Recept
){kind=link}
Dobu Jorim (Koreansk marinerad tofu)
3
portioner10
minutes20
minutes180
kcal30
minutesDobu Jorim är en smakfull koreansk tofu-rätt med en intensiv sojasås och sesamolja. En enkel, vegetarisk rätt som är både hälsosam och läcker – perfekt som ett tillbehör eller huvudrätt.
Behåll skärmen på
Ingredienser
400 g Tofu
3 msk Sojasås
2 msk Sesamolja
2 st Vitlöksklyftor
1 tsk Socker
100 ml Vatten
1 st Grön lök
1 msk Sesamfrön
Instruktioner
- Förbered Tofun
Skär tofuen i ca 2 cm stora kuber och pressa försiktigt för att få bort överflödig vätska. Detta gör att marinaden lättare absorberas. - Förbered Marinaden
Blanda sojasås, sesamolja, finhackad vitlök, socker och vatten i en liten skål. Rör om tills sockret lösts upp. - Koka Tofun
Lägg tofu-kuberna i en panna och häll över marinaden. Låt koka på medelvärme i 15-20 minuter, eller tills tofuen har absorberat marinaden och blivit mjuk. - Garnera
Strö över sesamfrön och hackad grön lök innan servering. Tofu kan serveras varm tillsammans med ris.
Anteckningar
- Om du tycker om kryddigt och starkt kan du tillsätta Gochugaru, koreansk chiliflakes i marinaden.
Tips för Perfekt DobSmakrik Dobu Jorim – Koreansk Tofuu Jorim:
- Pressa Tofuen: För att få tofu att absorbera marinaden bättre, se till att pressa ut så mycket vätska som möjligt innan du skär den.
- Långsam Kokning: Låt tofuen koka långsamt i marinaden för att ge den tid att absorbera alla smaker.
- Variation: För en extra smakdimension kan du lägga till en liten mängd chili som Gohugaru(koreansk chiliflakes) för en kryddig twist.
Vanliga Frågor om Dobu Jorim
Kan jag använda annan typ av tofu?
Ja, du kan använda silkes tofu för en mjukare textur, men den fasta tofuen ger bättre resultat för denna rätt.
Kan jag göra detta recept veganskt?
Ja, Dobu Jorim är redan veganskt, men se till att använda en vegansk sojasås.
Hur länge kan jag förvara Dobu Jorim?
Dobu Jorim kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
Dobu Jorim är en enkel men smakrik koreansk rätt som passar perfekt för både nybörjare och erfarna kockar. Den kombinerar tofu med en läcker sojasåsbaserad marinad och får en härlig umami-smak. Servera den med ris för en komplett måltid, eller som en smakrik sidorätt till en koreansk middag. Lätt att göra och oemotståndlig!
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!