Att laga kinesisk wokad biff med broccoli är ett utmärkt sätt att njuta av asiatisk mat hemma. Denna rätt är snabb, enkel att tillaga och full av smak – en perfekt middag för hela familjen. Låt oss dyka in i detaljerna och upptäcka hur du kan laga denna läckra rätt!
Kinesisk wokad biff med broccoli är en klassisk asiatisk rätt som kombinerar möra bitar av biff med krispig broccoli i en smakrik sås. Med enkla ingredienser och en snabb tillagningstid är det en utmärkt middag för stressiga vardagar. Lika populärt i hemmet som hos restauranger.
Ingredienser till Kinesisk Wokad Biff med Broccoli
För biffen:
- Biff (t.ex. lövbiff eller flankstek): Ett mört kött som är lätt att skiva tunt och snabbt tillagas i wokpannan.
- Ingefära (färsk): Frisk riven ingefära ger en värmande och aromatisk smak som lyfter hela rätten.
- Vitlök: Färsk hackad vitlök ger en skarp och aromatisk underton.
- Sojasås: Används för att ge en fyllig och umamirik bas till rätten.
- Sesamolja: Ger en lätt nötaktig smak och är en viktig ingrediens i många asiatiska rätter.
För grönsakerna:
- Broccoli: Fräscht och krispigt grönsaksalternativ som tillför både textur och näringsämnen.
- Röd paprika: Ger en sötma och färg till rätten, vilket gör den både smakrik och visuellt tilltalande.
För såsen:
- Vatten: För att tunna ut såsen och skapa en bra blandning.
- Ostronsås: En fyllig och djup sås som bidrar med en umami-smak.
- Maizena: Används för att tjockna såsen och ge den en fin konsistens.
- Brunt socker: En lätt sötma för att balansera smakerna.
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Wokad Biff med Broccoli
Kinesisk wokad biff med broccoli
4
portioner15
minutes10
minutes350
kcal25
minutesKinesisk wokade biff med broccoli är en smakrik och snabb rätt som är perfekt för alla tillfällen. Med den mört marinerade biffen, krispiga grönsaker och en läcker sås, är det här en rätt som garanterat kommer att bli en favorit på din middagsbord.
Behåll skärmen på
Ingredienser
- För biffen
300 g biff (t.ex. lövbiff eller flankstek)
2 msk sojasås
1 tsk sesamolja
1 msk riven färsk ingefära
2 st vitlöksklyftor, hackade
- För grönsakerna
1 st huvud broccoli, delad i små buketter (cirka 250 g)
1 st röd paprika, skuren i strimlor
- För såsen
2 msk ostronsås
1 msk maizena
1 tsk brunt socker
1/2 dl vatten
Köksredskap
WokpannaHandla nu!
Instruktioner
- Förbered biffen: Skär biffen i tunna strimlor och lägg dem i en skål. Tillsätt 1 msk sojasås, 1 tsk sesamolja, och 1 msk riven ingefära. Blanda och låt marinera i 5–10 minuter.
- Koka broccolibitar: Koka upp vatten i en kastrull och blanchera broccolibitarna i 1–2 minuter tills de är ljusgröna. Häll av och ställ åt sidan.
- Woka biffen: Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme. Tillsätt 1 msk sesamolja och woka biffen i 2–3 minuter tills den är nästan genomstekt. Ta ur biffen ur pannan och lägg åt sidan.
- Woka grönsaker: I samma panna, tillsätt lite mer olja om det behövs och woka den hackade vitlöken och röd paprika i 1 minut. Tillsätt broccolin och woka i ytterligare 2 minuter.
- Gör såsen: Blanda 2 msk ostronsås, 1 tsk brunt socker, 1 msk maizena och 1/2 dl vatten i en skål. Häll såsen över grönsakerna i pannan.
- Tillsätt biffen: Lägg tillbaka biffen i pannan och blanda väl så att allt täcks av såsen. Låt koka i ytterligare 1–2 minuter tills allt är genomvarmt och såsen tjocknat.
- Servera: Servera genast med kokt jasminris eller stekta nudlar.
Anteckningar
- För en mer autentisk smak, använd kinesisk soja istället för vanlig sojasås.
- För en extra touch, strö över rostade sesamfrön och hackad grön lök innan servering.
Tips och Vanliga Frågor
- För en mer autentisk smak, använd kinesisk soja istället för vanlig sojasås.
- För en extra touch, strö över rostade sesamfrön och hackad grön lök innan servering.
Vanliga Frågor
Kan jag byta ut biffen mot kyckling eller tofu?
Ja, du kan enkelt byta ut biffen mot kyckling eller tofu. Anpassa tillagningstiden efter ingrediensen.
Hur kan jag göra rätten mer kryddig?
Tillsätt hackad röd chili eller lite chiliolja för att ge rätten en extra hetta.
Kan jag förbereda rätten i förväg?
Rätten är bäst när den serveras direkt efter tillagning, men du kan förbereda alla ingredienser och förvara dem separat i kylen i upp till 24 timmar.
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!