Kinesisk wokade tomater och äggröra Recept – En Enkel Och Smakrik Rätt

Kinesisk wokade tomat- och äggröra är en klassisk rätt som kombinerar de naturliga smakerna av mogna tomater med krämiga ägg. Denna rätt är snabb, lätt att laga och full av smak, vilket gör den till en favorit i många kinesiska hushåll. Den är perfekt för både nybörjare och erfarna kockar och passar utmärkt till både middag och lunch.

Hur pass vanligt och populär är Kinesisk wokade tomater och äggröra?

Kinesisk wokade tomater och äggröra är en mycket populär rätt i kinesiska hem och anses vara en klassisk ”hemma-mat” (家常菜, jiācháng cài) i Kina. Den är både enkel att laga och kostnadseffektiv, vilket gör den till en vanlig rätt som ofta tillagas av både nybörjare och erfarna kockar.

Populär i Kina och globalt:

1. Vanlig i kinesiska hem: Denna rätt är ett av de mest älskade recepten inom kinesisk hemgjord mat. Det är en snabb och näringsrik rätt som passar både för vardagsmiddagar och som ett snabbt tillbehör till en större måltid.
2. Globala variationer: Även om det är en enkel rätt, är den så populär att många kinesiska restauranger och hemkockar världen över inkluderar den i sina menyer. Den har också anpassats till olika regioner, beroende på lokala smakpreferenser och tillgången på ingredienser.
3. Smak och näringsvärde: Kombinationen av tomatens syrlighet och äggens krämighet gör denna rätt till en favorit för många som söker en balanserad måltid. Dess enkelhet och hälsosamma innehåll – med en bra dos protein och grönsaker – gör den till ett praktiskt val för många hushåll.

Kinesisk wokade tomater och äggröra en rätt som är både vanlig och populär i Kina och bland kinesiska samhällen runt om i världen. Den passar bra för alla åldrar och är perfekt för alla som vill ha en snabb och välsmakande måltid.

Ingredienser för Kinesisk wokade tomater och äggröra

Denna rätt kräver endast några få ingredienser som tillsammans skapar en harmonisk smakprofil. Här är vad du behöver:

Tomater: Tomater är huvudingrediensen i denna rätt och ger den sin friska, syrliga smak. Använd gärna mogna, saftiga tomater för att få fram den bästa smaken. Tomater är också fulla av vitaminer och antioxidanter, vilket gör rätten både god och hälsosam.

Ägg: Ägg ger denna rätt sin lena och krämiga konsistens. De kokas snabbt tillsammans med tomaterna, vilket gör att de tar åt sig den härliga tomatsmaken. Ägg är en utmärkt proteinkälla och gör rätten till en bra näringsrik måltid.

Gröna lökar: Gröna lökar ger rätten en mild lökig smak och en fin färgkontrast. De läggs till på slutet för att behålla sin krispighet och ge en fräsch smak. Lökar är också rika på fibrer och vitaminer, vilket ger en extra hälsosam dimension till rätten.

Sojasås: Sojasås är ett måste i många kinesiska rätter för att tillföra en umamirik smak. Den ger både sältan och djupet till tomat- och äggröran. Använd en ljus sojasås för att hålla rätten fräsch utan att överväldiga smakerna.

Socker: En liten mängd socker balanserar tomaternas syra och ger en rundare smak. Det hjälper till att framhäva de naturliga smakerna i rätten och gör den mindre syrlig.

Olja: Olja används för att steka ingredienserna och för att ge rätten en fin textur. Det bästa valet är att använda rapsolja eller annan neutral olja för att inte påverka smakprofilen negativt.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Kinesisk wokade tomater och äggröra Recept

Kinesisk wokade tomater och äggröra

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: HuvudrättCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

2

servings

Förberedelse

10

minutes

Tillagning

10

minutes

Kalorier

220

kcal

Tid

20

minutes

Låt dig förföras av den läckra smaken i denna kinesiska klassiker – wokade tomat- och äggröra. En enkel, snabb och smakrik rätt som är perfekt för alla tillfällen, full av fräscha tomater och krämiga ägg.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 3 st Tomater, medelstora (ca 300 g)

• 3 st Stora Ägg

• 2 st Gröna lökar

• 1 msk Sojasås, ljus sojasås

• 1 msk Socker(justera efter smak)

• 1/2 tsk Salt(justera efter smak)

• 2 msk Olja(rapsolja eller annan neutral olja)

Instruktioner

• Förbered ingredienserna
  Skär tomaterna i klyftor och hacka de gröna lökarna i små bitar. Vispa äggen lätt i en skål och ställ åt sidan.
• Stek äggen
  Hetta upp en panna med lite olja på medelhög värme. Tillsätt de vispade äggen och stek dem tills de är lätt krämiga men inte genomstekta. Ta bort dem från pannan och ställ åt sidan.
• Koka tomaterna
  I samma panna, tillsätt lite mer olja och lägg i tomaterna. Stek dem tills de mjuknar och släpper ut sin vätska (ca 3 minuter). Tillsätt en nypa socker för att balansera syran.
• Blanda ihop
  Lägg tillbaka äggen i pannan och tillsätt lite sojasås. Rör om försiktigt så att äggen blandas med tomaterna. Låt koka i 1-2 minuter för att smakerna ska blandas.
• Servera
  Tillsätt de hackade gröna lökarna på toppen och servera rätten varm. Servera gärna med ris.

Anteckningar

• Använd mogna tomater för att få den bästa smaken och texturen.
• Var försiktig med värmen när du steker äggen, de ska vara krämiga och inte överstekta.
• Tillsätt en liten mängd sesamolja i slutet för en extra smakdimension om du vill ge rätten en fylligare smak.
• Anpassa sötman genom att justera mängden socker efter din egen smak.

Tips för bästa resultat

• Använd mogna tomater för att få den bästa smaken och texturen.
• Var försiktig med värmen när du steker äggen, de ska vara krämiga och inte överstekta.
• Tillsätt en liten mängd sesamolja i slutet för en extra smakdimension om du vill ge rätten en fylligare smak.
• Anpassa sötman genom att justera mängden socker efter din egen smak.

Vanliga frågor om Kinesisk wokade tomater och äggröra

Kan jag använda andra grönsaker i denna rätt?

Ja, du kan lägga till andra grönsaker som paprika eller zucchini för extra smak och näring. Tomater och ägg är dock de traditionella huvudingredienserna.

Hur förvarar jag rester?

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåp. De håller i upp till 2 dagar. Värm försiktigt i en panna innan servering.

Kan jag använda andra såser istället för sojasås?

Ja, du kan prova med tamari (glutenfri sojasås) eller kokosaminos för en glutenfri variant.

Kinesisk wokade tomater och äggröra är en underbar, snabb och lätt rätt som du enkelt kan laga hemma. Med sina fräscha ingredienser och balanserade smaker är det en perfekt måltid när du vill ha något smakfullt men ändå enkelt. Den passar bra som en lätt lunch eller en del av en större måltid, och den kommer definitivt att bli en favorit på middagsbordet!