Matcha Glass – Recept på en Ljuvlig Grön Te Glass

Matcha glass är en unik och fräsch dessert som kombinerar den intensiva smaken av japanskt grönt te med en krämig konsistens. Perfekt för alla som älskar matcha och vill utforska något nytt och läckert. Denna glass är enkel att göra hemma med en handfull ingredienser och kommer garanterat imponera på dina smaklökar.

Ingredienser till Japansk Matcha Glass

Matchapulver – Matchapulver är en finmalt grönt te som ger en distinkt, jordig smak och vacker grön färg till glassen. Det är fullpackat med antioxidanter och ger en uppfriskande smakprofil som skiljer sig från traditionell glass.

Socker – Socker ger glassen den sötma som balanserar matchans naturliga bitterhet. Använd vitt socker för en neutral smak eller prova rårörssocker för en lätt karamelliserad touch.

Vispgrädde – Vispgrädde skapar en krämig och lyxig konsistens som smälter i munnen. Grädden är basen som gör glassen rik och mjuk.

Sötad kondenserad mjölk – Den kondenserade mjölken tillför sötma och en sammetslen textur som gör att glassen inte kristalliserar sig vid frysen.

Äggulor – Äggulorna hjälper till att emulgera blandningen och gör glassen fylligare och mer hållbar.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Läs mer om Boba Tea här.

Matcha Glass Recept

Japansk Matcha Glass recept

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: EfterrättCuisine: JapanskDifficulty: Enkel

Serveringar

6

portioner

Förberedelse

15

minutes

Kalorier

300

kcal

Tillagning

6

timmar(frysning)

Njut av den rika och uppfriskande smaken av Japansk Matcha Glass! Med sin grönaktiga färg och läckra, krämiga konsistens är denna glass en hit hos alla som älskar matcha och japanska smaker.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 20 g Matchapulver

• 100 g Socker

• 300 ml Vispgrädde

• 200 g Sötad kondenserad mjölk

• 3 st Äggulor

Köksredskap

• ElvispHandla nu!
• Liten ugnsformHandla nu!
• SlickepottHandla nu!

Instruktioner

• Förbered Matchapulvret
  I en liten skål, sikta matchapulvret för att undvika klumpar. Blanda det med en liten mängd varmt vatten (ca 2 msk) tills du får en slät pasta.
• Vispa Äggulorna och Sockeret
  I en medelstor skål, vispa äggulorna och sockret tills blandningen är ljus och krämig. Det ska ta ca 3–4 minuter med en elektrisk visp.
• Värm Grädden och Kondenserad Mjölk
  Häll grädden och den kondenserade mjölken i en kastrull och värm på medelvärme tills blandningen börjar koka. Ta bort från värmen och låt svalna något innan du blandar i matchapastan.
• Blanda Alla Ingredienser
  Tillsätt matchapastan till gräddblandningen och blanda noga. Häll i ägg- och sockerblandningen och vispa tills allt är jämnt fördelat.
• Frysa Glassen
  Häll glassen i en form eller en plastbehållare och täck med plastfolie. Frys i 4–6 timmar eller tills glassen är helt fast. För bästa resultat, rör om var 30:e minut under de första 2 timmarna för att förhindra iskristaller.

Tips

• Använd högkvalitativ matchapulver för bästa smak och färg.
• Glassen kan förvaras i frysen i upp till 2 veckor, men den är bäst inom de första 5 dagarna.
• Servera med ett extra strössel av matchapulver för en vacker presentation.

Vanliga Frågor

Kan jag använda fryst grädde?

Det är bäst att använda färsk grädde för att säkerställa en krämig konsistens.

Hur vet jag om min glass är klar?

Glassen ska vara fast men inte så hård att den blir svårt att skopa.

Går det att göra glassen utan ägg?

Ja, men konsistensen blir mindre krämig utan äggulor. Prova att använda lite extra kondenserad mjölk för bättre textur.

Matcha glass är en enkel men lyxig dessert som tar dig med på en smakresa till Japan. Den kombinerar den subtila bitterness från matcha med sötma och krämighet, vilket gör varje tugga till en njutning. Perfekt för att avsluta en middag eller njuta av en somrig eftermiddag.