Få en smak av Koreas pulserande street food-kultur hemma i ditt eget kök med detta recept på Gyeran Bbang! De här fluffiga äggbröden med sin krämiga fyllning är en perfekt kombination av textur och smak. Istället för att stekas på gatan tillagar vi dem i ugnen för ett enklare och hälsosammare alternativ. Följ vårt detaljerade recept och bjud på en genuin koreansk delikatess!
Vad är Gyeran Bbang?
Gyeran Bbang, som betyder ”äggbröd” på koreanska, är en klassisk gatufood med en mjuk och söt deg som omsluter ett helt ägg. Resultatet är en underbart fluffig bas med ett krämigt ägg i mitten – en kombination som gör detta till en favorit bland både barn och vuxna. Den här versionen är anpassad för att baka i ugn, vilket gör den perfekt för hemmakockar.
Varför är Gyeran Bbang så populärt?
Gyeran Bbang är populärt i Korea på grund av dess lättillgänglighet och enkelhet. Det säljs ofta på gator och marknader som ett snabbt och mättande mellanmål för både barn och vuxna. Kombinationen av degens mjukhet och det krämiga ägget har gjort det till en favorit bland många. Dessutom kan det varieras genom att tillsätta olika smaksättningar eller ingredienser som sesamolja eller grönsaker, vilket gör att det passar både den traditionella och moderna smaken.
Ingredienser för Gyeran Bbang
Varje ingrediens i detta recept bidrar till Gyeran Bbangs unika smak och konsistens.
Vetemjöl: Vetemjöl är grunden för degen, vilket ger den dess stadga och fluffighet. Det är viktigt att använda siktat mjöl för en jämn konsistens och ett lättare resultat.
Bakpulver: Bakpulvret hjälper degen att bli luftig och mjuk under bakningen. Det skapar en lätt struktur som kompletterar äggets krämighet.
Socker: Socker ger en mild sötma till degen som balanserar äggets fyllighet. Det bidrar också till att brödet får en aptitlig gyllene färg vid gräddning.
Salt: Salt förhöjer smakerna i degen och ger en fin balans till den söta tonen. Det bidrar också till en mer nyanserad smakprofil.
Mjölk: Mjölk används för att binda ihop degen och tillföra en mild och krämig smak. Varm mjölk är bäst eftersom det hjälper till att aktivera bakpulvret.
Ägg : Äggen är hjärtat i Gyeran Bbang och placeras hela i degen för att skapa den karaktäristiska fyllningen. Färska ägg ger bäst smak och konsistens.
Smör: Smält smör ger degen en rikare smak och gör den extra mjuk. Det bidrar också till att skapa en gyllene yta under gräddningen.
Sesamfrön: Sesamfrön ger en lätt nötig smak och en krispig textur som kompletterar bröden. Dessutom fungerar de som en fin garnering
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Gyeran Bbang Recept
){kind=link}
Gyeran Bbang (Koreansk street food, äggbröd)
6
portioner10
minutes20
minutes180
kcal30
minutesFöreställ dig den varma doften av nygräddade Gyeran Bbang som fyller ditt kök – gyllene, fluffiga bröd fyllda med ett perfekt tillagat ägg. Dessa koreanska äggbröd är lika enkla att göra som de är oemotståndliga att äta!
Behåll skärmen på
Ingredienser
- För degen:
250 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1/2 tsk salt
180 ml mjölk(helst varm)
50 g smält smör
4 st ägg
Sesamfrön (valfritt)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180°C och smörj en muffinsplåt med smör eller olja.
- I en stor skål, blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt.
- Tillsätt varm mjölk och smält smör till de torra ingredienserna. Rör tills en jämn smet bildas.
- Fyll muffinsformarna till hälften med smet.
- Knäck ett ägg i varje form och toppa med lite mer smet så att ägget är täckt.
- Strö sesamfrön över varje form om så önskas.
- Baka i ugnen i 20 minuter eller tills bröden är gyllenbruna och fasta.
- Låt svalna i några minuter innan servering.
Tips för Perfekt Gyeran Bbang
- Använd rumstempererade ingredienser: Detta hjälper degen att blandas jämnare och gräddas jämnare.
- Justera sötman: För en sötare smak kan du öka mängden socker i degen.
- Kreativa toppings: Prova att lägga till riven ost eller hackad bacon för en extra smakdimension.
Vanliga Frågor
Kan jag använda vatten istället för mjölk?
Ja, men mjölk ger en rikare och krämigare smak till degen. Om du använder vatten kan du tillsätta en extra matsked smör för att kompensera.
Kan jag förbereda smeten i förväg?
Ja, du kan förbereda smeten några timmar i förväg och förvara den i kylen. Se dock till att röra om den innan användning.
Hur länge håller Gyeran Bbang?
De är bäst att äta direkt, men kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Värm upp dem i ugnen innan servering för bästa resultat.
Gyeran Bbang är en smakrik och mättande koreansk delikatess som är perfekt för frukost eller som ett snabbt mellanmål. Med sin gyllene deg och krämiga äggfyllning är det en rätt som imponerar både på smaklökarna och ögonen. Prova detta enkla recept hemma och njut av en autentisk bit av Koreas street food-kultur!okbokki.
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!