Kinesisk Red Bean Soup – Recept

Red Bean Soup, eller hong dou tang, är en traditionell kinesisk dessert som är både läcker och närande. Denna soppan är söt och krämig, gjord på röda bönor och serveras ofta varm eller kall. Med sin naturliga sötma och näringsrika ingredienser är det en perfekt efterrätt eller mellanmål.

Varför äter folk Red bean soup?

• Hälsosam och Näringsrik: Red bean soup är känd för sina hälsosamma egenskaper. Röda bönor är rika på protein, fibrer och mineraler, vilket gör soppan till ett bra alternativ för en näringsrik dessert eller mellanmål.
• Sötma och Smak: Soppan har en naturlig sötma från de röda bönorna och sockret, vilket gör den till en populär och njutbar efterrätt. Den krämiga texturen, särskilt när kokosmjölk tillsätts, gör den extra tilltalande.
• Kulturell Betydelse: I kinesisk kultur är röda bönor symboliska för lycka och välstånd. Att äta red bean soup kan kopplas till olika kulturella traditioner och firanden.

När äter folk Red bean soup?

• Festligheter och Högtider: Red bean soup serveras ofta vid speciella tillfällen som nyårsfirande och andra festivaler. Det är en del av de traditionella rätterna som förbereds för att fira nya början och lycka.
• Sommartid: I många delar av Kina äter man red bean soup kall under de varma sommarmånaderna. Den kalla soppan kan fungera som en uppfriskande dessert eller snack för att kyla ner kroppen.
• Som Tröstmat: Många kineser äter red bean soup som en tröstmat när de känner sig sjuka eller utmattade. Den mjuka texturen och milda smaken gör den lätt att äta och lätt att smälta.

Ingredienser till Red Bean Soup

• Azukibönor: Dessa små, röda bönor är den huvudsakliga ingrediensen i soppan och är rika på protein och fiber.

• Socker: Används för att söta soppan; du kan justera mängden efter smak.

• Vatten: Grundkomponenten för att koka bönorna och skapa soppans konsistens.

• Kokosmjölk (valfritt): Ger soppan en krämig textur och en extra smakdimension.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Läs mer om Boba Tea här.

Red Bean Soup recept

Red Bean Soup (Hong Dou Tang) recept

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: EfterrättCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

4

portioner

Tillagning

30

minutes

Kalorier

180

kcal

Förberedelse

1

timme (inklusive blötläggning av bönor)

Tid

1

hour 

30

minutes

Röd bönsoppa är en underbar och näringsrik dessert som är lätt att göra hemma. Med sina få ingredienser och läckra smak är den perfekt för både vardag och fest. Prova detta recept idag och njut av en bit av traditionell kinesisk matkultur!

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 200 g röda bönor (azukibönor)

• 1 liter vatten

• 150 g socker (justera efter smak)

• 1/4 tsk salt

• 100 g kokosmjölk (valfritt, för extra krämighet)

Köksredskap

• BunkeHandla nu!
• Liten kastrullHandla nu!
• Skål 16 cmHandla nu!

Instruktioner

• Förbered Bönorna
  Börja med att skölja azukibönorna under kallt vatten. Låt dem sedan blötläggas i vatten i minst 2 timmar, eller helst över natten. Detta steg hjälper bönorna att bli mjukare och minskar tillagningstiden.
• Koka Bönorna
  Häll de blötlagda bönorna i en stor kastrull och täck med färskt vatten. Koka upp och låt sjuda på medelhög värme i cirka 45 minuter eller tills bönorna är mjuka. Rör om ibland och tillsätt mer vatten om det behövs.
• Söta Soppan
  När bönorna är mjuka, tillsätt socker efter smak. Rör om tills sockret har löst sig helt. Om du vill ha en krämigare konsistens kan du också tillsätta kokosmjölk vid detta steg.
• Tillsätt kokosmjölk (valfritt)
  Om du vill ha en krämigare soppa, tillsätt kokosmjölk och låt allt sjuda i ytterligare 5 minuter.
• Servera
  Servera soppan varm eller kall. Den kan avnjutas som den är eller med ett stänk av extra kokosmjölk för en lyxigare smak.

Tips för Bästa Resultat

• Blötlägg bönorna över natt för att korta tillaningstiden och få bönorna krämigare.
• För en djupare smak kan du prova att rosta bönorna lätt innan du kokar dem.
• Experimentera med att tillsätta andra ingredienser som tapiokapärlor eller kokosflingor för en annan smakprofil.
• Justera mängden socker efter din personliga smak, särskilt om du planerar att servera soppan med andra söta rätter.
• Soppan kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Värm upp den innan servering.

Vanliga Frågor

Kan jag använda andra bönor istället för röda bönor?

Ja, du kan experimentera med andra bönor som svarta bönor eller vita bönor, men smaken och texturen kommer att variera.

Kan jag göra soppan vegansk?

Ja, receptet är naturligt veganskt. Använd bara växtbaserat socker och uteslut eventuellt honung.

Hur förvarar jag överbliven soppa?

Förvara den i en tät behållare i kylskåpet. Du kan även frysa soppan i portioner för senare användning.

Upplev den autentiska smaken av Kina med vår läckra red bean soup! Denna krämiga och sötade dessert, gjord på röda bönor och kokosmjölk, erbjuder en perfekt balans mellan hälsa och smak. Enkel att laga och fylld med näringsrika ingredienser, är detta en perfekt efterrätt för både festliga tillfällen och som en tröstande treat när du behöver något gott.