Kinesisk Krockande Ingefära och Mjölkpudding

Kinesisk Krockande ingefära och mjölkpudding, 姜汁撞奶, är en traditionell dessert med sina rötter i Kina som är känd för sin silkeslena textur och distinkta smak av färsk ingefära. Denna enkla och läckra asiatisk pudding är inte bara lätt att tillaga, utan den erbjuder också flera hälsofördelar tack vare ingefärans naturliga egenskaper. Perfekt som efterrätt eller en lätt snack, denna rätt kommer att förföra dina smaklökar!

Vad Gör Krockande Ingefära och Mjölkpudding Så Populär?

Kinesisk krockande ingefära och mjölkpudding är en populär dessert av flera anledningar. Dess unika smakprofil kombinerar den söta, krämiga smaken av mjölk med den kryddiga och uppfriskande smaken av ingefära. Ingefäran bidrar också med hälsofördelar, inklusive antiinflammatoriska egenskaper, vilket gör desserten mer attraktiv för hälsomedvetna konsumenter. Receptet är enkelt och kräver få ingredienser, vilket gör det lätt för människor att laga hemma. Det har även en lång tradition inom kinesisk matlagning, vilket ger den kulturell betydelse. Dessutom är puddingen visuell tilltalande med sin silkeslena konsistens, vilket gör den perfekt för att dela på sociala medier. Den kan avnjutas som en lätt dessert eller som en del av en större måltid, vilket ökar dess mångsidighet. En kombination av smak, enkelhet och tradition gör krockande ingefära och mjölkpudding till en älskad dessert både i Kina och utomlands.

Ingredienser till Ingefära och Mjölkpudding

För att skapa denna delikata pudding behöver du följande ingredienser:

• Färsk ingefära: Ingefära ger en kryddig och uppfriskande smak och är känd för sina antiinflammatoriska och matsmältningsfrämjande egenskaper.

• Mjölk: Skapar en krämig och len konsistens som är grundläggande för puddingen.

• Socker: Tillsätts för att ge en söt balans till ingefärans kryddighet och göra puddingen mer njutbar.

Vanliga Frågor om Ingefära och Mjölkpudding

Kan jag använda annan mjölk istället för vanlig mjölk?

Nej, denna pudding fungerar bara med vanlig mjölk då det är proteinet från mjölken och enzymer från ingefäran som bildar koagulering.

Kan jag använda ingefärapulver?

Nej, för att kunna krocka ingefäran med mjölken och få det till en pudding måste färsk ingefära användas.

Hur länge kan jag förvara puddingen?

Krockande ingefära och mjölkpudding kan förvaras i kylskåpet i max 1-2 dagar. Se till att täcka dem med plastfolie för att bevara smak och fräschör.

Kan jag justera sötman i receptet?

Absolut! Justera mängden socker enligt din egen smak. Du kan även använda alternativa sötningsmedel om du föredrar en sockerfri version.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Läs mer om Boba Tea här.

Ingefära och Mjölkpudding Recept

Ingefära och Mjölkpudding Recept

Recipe by Boba Tea Sverige

Course: Dessert, SnacksCuisine: KinesiskDifficulty: Enkel

Serveringar

2

portioner

Förberedelse

15

minutes

Tillagning

15

minutes

Kalorier

130

kcal

Tid

30

minutes

Upptäck hur du lagar kinesisk krockande ingefära och mjölkpudding (姜汁撞奶) med detta enkla recept.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 50 g Färsk ingefära

• 500 ml Mjölk

• 60 g Socker, eller sötningsmedel enligt smak

Köksredskap

• SkalareHandla nu!
• RivjärnHandla nu!
• Skål 16 cmHandla nu!
• Liten kastrullHandla nu!
• SlickepottHandla nu!
• MiniskålHandla nu!

Instruktioner

• Förberedelser
  Skala och riv ingefäran: Ta 50 gram färsk ingefära, skala den och riv den fint och krama ut ingefärasaften i 2 skålar. 
  Mät upp mjölk och socker: Du behöver 500 ml mjölk och 60-80 gram socker beroende på hur söt du vill ha puddingen.
• Koka
  Koka ingefäran: I en kastrull sjuda mjölken och sockret. Värm på låg till medelvärme. Rör om för att se till att sockret löses upp ordentligt.
  Låt sjuda: När blandningen har nått kokpunkt, ta av den från värmen och låt den stå i 1 minut.
• Häll i skål
  Häll upp puddingen: Häll blandningen i skålarna med ingefärasaften. Här gäller det att hälla mjölken med lite fart och så saften och mjölken att “krockas” och ge en fin koagulering.
  Ät antingen varm eller kyl i kylskåp: Placera skålarna i rumstemperatur tills puddingen har stelnat helt. Ät puddingen varm eller ställ in i kylskåpet i minst 2-3 timmar eller för en kall pudding.

Anteckningar

Serveringstips

Servera din krockande ingefära och mjölkpudding både varm och kall, gärna med en skiva färsk ingefära eller en kvist myntablad som garnering. Du kan även häll i lite sirap eller annan smaksättning tillsammans med puddingen. Denna pudding är inte bara vacker att se på utan erbjuder också en härlig kombination av smak och textur.

Kinesisk krockande ingefära och mjölkpudding är en underbar dessert som kombinerar enkelhet med traditionella smaker. Genom att följa detta recept kan du enkelt njuta av denna läckra rätt hemma. Njut av den krämiga konsistensen och den kryddiga smaken, och ge dig själv en smak av asiatisk dessertkultur!