Samgak kimbap är en enkel men smakrik koreansk maträtt som kombinerar ris, fyllning och nori till en triangel som är både mättande och perfekt som mellanmål. Inspirerat av japansk onigiri, har dessa ristrianglar blivit en favorit i Sydkorea och är ofta fyllda med smaker som tonfisk, kimchi eller bulgogi. Följ vårt enkla recept för att göra dina egna samgak kimbap hemma!
Vad är Samgak Kimbap?
Samgak kimbap betyder ”triangel kimbap” och består av en triangel av ris som täcks med nori. Den kan fyllas med olika ingredienser beroende på smakpreferenser, och kombinerar vanligtvis en bas av vitt ris med en fyllning som tillför en härlig kontrast. Rätten är enkel att göra, lätt att bära med sig, och en perfekt lösning när du är på språng.
Vad är skillnaden mellan samgak kimbap och onigiri?
Samgak Kimbap och Onigiri är båda ristrianglar med fyllningar inslagna i sjögräs, men de har några viktiga skillnader som reflekterar sina respektive koreanska och japanska ursprung:
- Smaksättning av riset: I Samgak Kimbap smaksätts riset ofta med sesamolja och salt, vilket ger en lätt nötig smak. Onigiri å andra sidan är vanligtvis gjort av osmakat ris, eller ibland kryddat med bara lite salt för att låta fyllningens smak stå ut.
- Typ av fyllningar: Traditionellt har Samgak Kimbap fyllningar som kryddig tonfisk, kimchi eller bulgogi (marinerat kött), som ofta är starkare kryddade. Onigiri kan ha fyllningar som umeboshi (inlagda plommon), lax eller tarako (torskrom), vilka generellt är mildare och mindre kryddiga.
- Kulturella detaljer och form: Även om båda har triangulära former, är Samgak Kimbap ofta förknippad med snabbmatskultur i Korea och kan köpas färdigförpackad i de flesta koreanska närbutiker. Onigiri, som finns överallt i Japan, har också varianter i olika former (runda, ovala) och ses som ett klassiskt japanskt mellanmål.
Trots dessa skillnader är båda älskade för sin enkelhet, portabilitet och goda smak, vilket gör dem till populära snabbmaträtter i både Japan och Korea!
Ingredienser
Ris: Riset ska vara klibbigt, ofta japanskt kortkornigt ris, för att hålla ihop formen.
Nori (sjögräsblad): Ger en umami-smak och hjälper till att hålla ihop riset i en triangulär form.
Fyllning: Vanliga fyllningar är kryddig tonfisk, kimchi och bulgogi. Variera gärna efter smak!
Om du är intresserad över att göra din egen Kimchi, har vi ett enkelt Kimchi recept med steg-för-steg guide du kan följa.
Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!
Samgak Kimbap Recept
Koreas Populära Ristrianglar recept
4
portioner15
minutes10
minutes200
kcal25
minutesDessa små ristrianglar, fyllda med kryddig tonfisk, bulgogi eller kimchi, är både lätta att göra och perfekta att ta med på språng. Följ vårt recept för att skapa ett nytt favoritmellanmål hemma!
Behåll skärmen på
Ingredienser
2 kopp kokt kortkornigt ris
2 st sjögräsblad (nori), klippta i mindre kvadrater
Valfri fyllning (t.ex., kryddig tonfisk, bulgogi eller kimchi)
Salt och sesamolja för smaksättning
Köksredskap
RiskokareHandla nu!
Onigiri formHandla nu!
BunkeHandla nu!
Chopsticks/ätpinnarHandla nu!
Lång skedHandla nu!
SkärbrädaHandla nu!
Instruktioner
- Förbered riset: Börja med att krydda riset med en nypa salt och lite sesamolja för extra smak.
- Skapa fyllningen: Välj din fyllning, exempelvis kryddig tonfisk (blanda tonfisk med majonnäs och en nypa chili), eller kimchi för en fermenterad smak.
- Montera samgak kimbap:
Lägg en liten mängd ris på ett nori-blad och platta till det lätt.
Placera fyllningen i mitten av riset.
Lägg sedan ytterligare ett lager ris ovanpå fyllningen, och forma till en triangel. - Vik nori runt riset: Vik kanten av nori-bladet runt riset för att forma en kompakt triangel. Om du har en särskild form för samgak kimbap, kan du använda den för att få rätt form.
- Servering: Dina samgak kimbap är klara! De kan ätas direkt eller förvaras i kylskåp tills de ska avnjutas.
Tips för Perfekt Samgak Kimbap
- Använd klibbigt ris: Kortkornigt ris håller ihop bäst och gör det lättare att forma till trianglar.
- Variera fyllningen: Prova olika fyllningar som kyckling, grönsaker, eller tofu för variation.
- Servera med såser: Sojasås, gochujang, eller sriracha är utmärkta att doppa i.
Vanliga Frågor om Samgak Kimbap
Kan jag använda något annat än nori?
Ja, du kan prova att använda salladsblad som alternativ, men nori ger bäst struktur och smak.
Hur länge kan samgak kimbap förvaras?
De håller sig fräscha i kylskåpet i upp till 24 timmar. Tänk på att nori kan bli lite mjukare med tiden.
Kan jag frysa samgak kimbap?
Nej, det rekommenderas inte, eftersom risets konsistens kan förändras vid frysning.
Samgak kimbap är det perfekta snabba mellanmålet som ger dig en smakbit av Korea direkt i ditt eget kök. Utforska olika fyllningar och njut av denna praktiska och välsmakande maträtt!
Asiatiska livsmedelsbutiker i Sverige
Bobatea.se har samlat alla Sveriges asiatiska livsmedelsbutiker på samma sida, vilket underlättar ditt sökande på produkter från det asiatiska köket! Tryck på knappen nedan för att komma till den staden som du vill hitta asiatiska varor!
Boba Tea-guiden
Boba Tea-guiden visar dig alla nordens caféer som erbjuder Boba Tea i sitt sortiment. Följ gärna denna guide för att hitta just ditt favoritställe! Guiden innehåller en kort beskrivning, platsbeskrivning, länk till sociala media!
Tips och feedback
Vi på Bobatea.se vill jättegärna veta hur det gick för dig att tillaga ditt egna boba tea efter våra enkla boba tea recept samt recept på asiatisk dryck, asiatisk mat och asiatisk snacks! Kommentera gärna detta inlägg eller på vår instagram & facebook för att ge oss tips och feedback, tack på förhand! Följ våra sociala kanaler för att vara uppdaterade kring boba tea i Sverige och hjälp oss att få boba tea att växa! Boba Tea Sverige har som mål att sprida kunskap om boba tea, boba-shops och boba tea kulturen i Sverige för att trenden ska stanna kvar!