Stekt Pak Choi recept med Vitlök och Sojasås

Upplev den krispiga fräschören och de rika smakerna av asiatisk matlagning med detta enkla Pak Choi recept.

Denna snabblagade grönsak, även känd som bok choy eller kinakål, är en stapelvara i asiatisk matlagning och erbjuder både näringsmässiga fördelar och en fantastisk smakprofil.

Följ detta enkla recept för att skapa en hälsosam och smakrik sidorätt som kompletterar vilken huvudrätt som helst perfekt.

Upptäck Pak Choi: Den Mångsidiga Grönsaken i Asiatisk Matlagning

Pak Choi, även känd som bok choy eller kinakål, är en korsblommig grönsak som har blivit en stapelvara i asiatisk matlagning.

Dess milda smak och krispiga konsistens gör den till en favorit i en rad olika rätter, från soppor och stir-frys till ångade rätter och sallader.

Låt oss dyka djupare in i världen av Pak Choi och utforska dess användningsområden, näringsvärden och hur man förbereder denna mångsidiga grönsak.

Vad är Pak Choi?

Pak Choi är en typ av asiatisk kål som tillhör familjen Brassicaceae, nära besläktad med bland annat broccoli och blomkål.

Den kännetecknas av sina vita, krispiga stjälkar och mörkgröna blad, som båda är ätliga och rika på näringsämnen.

Pak Choi kan hittas i olika storlekar, från små baby Pak Choi till större varianter, och är uppskattad för sin lätta, något peppriga smak.

Hur äter man Pak Choi?

Pak Choi är otroligt mångsidig och kan tillagas på flera olika sätt.

Den kan ätas rå i sallader, snabbstekas i stir-fry-rätter, ångas hel eller i delar som en delikat sidorätt, eller tillsättas i soppor och grytor för extra näring och smak.

Dess neutrala smak gör den till en utmärkt bas för att absorbera såser och kryddor, vilket gör den till en favorit i många asiatiska kök.

Hur skär man Pak Choi?

För att förbereda Pak Choi för matlagning, börja med att skölja den noggrant under kallt vatten för att avlägsna eventuell smuts eller grus.

För att skära Pak Choi, skär av rotdelen och separera bladen från stjälkarna om du önskar eller behåll den hel beroende på receptets krav.

Stjälkarna och bladen kan sedan skäras i önskad storlek, vanligtvis på längden för stir-fry eller i bredare bitar för ångning.

Vilken del av Pak Choi äter man?

Både stjälkarna och bladen av Pak Choi är ätliga och bidrar med olika texturer till rätter.

Stjälkarna erbjuder en krispig och saftig konsistens, medan bladen är mjukare och lätt vissnar vid tillagning.

Det är kombinationen av dessa två texturer som gör Pak Choi så attraktiv i matlagning.

Är Pak Choi nyttigt?

Ja, Pak Choi är mycket nyttigt. Den är låg i kalorier men rik på vitaminer (särskilt vitamin A, C och K), mineraler (som kalcium, kalium och magnesium), och antioxidanter.

Pak Choi innehåller också fiber, vilket är bra för matsmältningen.

Dess näringsämnen bidrar till att stärka immunförsvaret, främja benhälsan och kan ha en positiv effekt på hjärthälsan.

Du kan hitta flera av produkterna som behövs för detta recept hos Drakfrukt, Hemköp och Mathem!

Läs mer om Boba Tea här.

ENKELT Pak choi recept

Stekt Pak Choi Recept med Vitlök och Sojasås

Recipe by Bobatea.se

Course: Senaste inlägg, Pak choiCuisine: AsiatisktDifficulty: Enkelt

Serveringar

4

portioner

Förberedelse

15

minutes

Tillagning

5

minutes

Kalorier/portion

60

kcal

Totala tid

15

minutes

Upplev den krispiga fräschören och de rika smakerna av asiatisk matlagning med detta enkla Pak Choi recept.

Denna snabblagade grönsak, även känd som bok choy eller kinakål, är en stapelvara i asiatisk matlagning och erbjuder både näringsmässiga fördelar och en fantastisk smakprofil.

Följ detta enkla recept för att skapa en hälsosam och smakrik sidorätt som kompletterar vilken huvudrätt som helst perfekt.

Tillagningsläge

Behåll skärmen på

Ingredienser

• 4 st medelstora huvuden Pak Choi

• 2 msk vegetabilisk olja

• 3 st vitlöksklyftor, finhackade

• 2 msk sojasås

• 1 msk ostronsås (valfritt)

• 1 tsk sesamolja

• Valfritt antal Salt efter smak

• Valfritt antal några droppar färsk limejuice (valfritt)

• Valfritt antal sesamfrön för garnering

• Valfritt antal lägg till svamp eller annat som du gillar

Instruktioner

• Förbered Pak Choi: Börja med att skölja Pak Choi noggrant under kallt vatten för att avlägsna all smuts och sediment. Skär av en liten del av roten och separera bladen för att säkerställa att de är helt rena.
• Förkoka Pak Choi: Koka upp vatten i en stor kastrull. Blanschera Pak Choi i det kokande vattnet i cirka 1 minut. Lyft ut dem och skölj omedelbart med kallt vatten för att stoppa kokningsprocessen. Låt dem sedan dränera ordentligt.
• Stek med Vitlök: Värm oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs den tills den blir gyllenbrun och doftande. Var försiktig så att den inte bränns.
• Tillsätt Pak Choi: Lägg de väl dränerade Pak Choi-bladen i stekpannan. Stek på medelhög värme i cirka 2 minuter, vänd dem försiktigt så att de blir jämnt tillagade.
  
• Smaksätt: Tillsätt sojasås, ostronsås (om används) och sesamolja över Pak Choi. Vänd på grönsakerna så att de blir jämnt täckta av såsen. Stek i ytterligare 1-2 minuter.
• Avsluta: Smaka av med salt och några droppar limejuice efter smak. Blanda väl.
• Servera: Placera den stekta Pak Choi på ett serveringsfat. Strö över sesamfrön som garnering innan servering.

  • 

  • 

Anteckningar

• För en kryddigare variant, tillsätt en sked hackad färsk chili eller några droppar chiliolja tillsammans med sojasåsen.
• Pak Choi är snabbtillagad och behåller sin bästa textur när den inte överkokas, så håll ett öga på tillagningstiden.

Pak Choi är inte bara en njutning för smaklökarna utan också ett hälsosamt tillskott till en balanserad kost.

Dess användbarhet i ett brett utbud av rätter gör det enkelt att införliva denna näringsrika grönsak i din dagliga kost, oavsett om du föredrar den rå, stekt, ångad eller kokad.